단율 @kk1kmk

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5개월

중화루_간짜장부문 맛집(5) 최근방문_’23년 9월 1. 태어나서 단 한번도 가보지 않았던 남가좌동 인근 간짜장이 맛있는 중국집이 있다는 소식을 듣게 되었고, 믿을수 있는 정보였기에 아무런 의심없이 방문하게 됐다. 2. 생각보다 가게는 손님도 없고 크기도 작았다. 덕분에 내가 한그릇 먹을 자리는 있었고, 조그만 가게옆 주차할 공간도 있어 참 좋았다 ㅋㅋ 3. 노부부가 운영하고있었고, 간짜장 / 군만두를 주문하니 주문과 동시에 요리가 시작됐다. - 간짜장 (7,-) *** : 머릿속에 있던 간짜장 맛집들의 순위가 한계단씩 미뤄지는 순간이었다. 적어도 내가 가본 곳들 중에선 중화루와 비견할곳은 부산의 “백객도”빼곤 떠오르질 않는다. : 간짜장이.. 맑다ㅋㅋㅋ 너무 이해가 안가지만, “맑다”라는 표현이 가장 먼저 머릿속에 떠오르는 맛표현이다. 분명 짜장면의 그 맛인데, 맑고 깔끔하다. 춘장의 맛도, 안에 있는 갓 볶은 야채들도 너무 매력적이다. 하나로 어우러져 완벽한 한그릇이다. - 수제군만두 (6,-) : 수제 군만두 역시 매력적이다. 정말 구워나온 만두다. 피가 쫄깃쫄깃하고, 튀기지않아 바삭함은 없지만, 구워져나와 기름지지도 않다. 깔끔한 군만두다. 4. “중화루” 같은곳을 다녀와보면.. “이런 맛집이 지금껏 어떻게 이렇게 조용히 있을 수 있는것인가? “ 하는 생각이 든다. 그리고 한편으로는 맛 하나만으로 가게의 성패가 결정되지 않는 다는 사실이 참 아쉽게 느껴진다ㅋㅋ 그리고 고작 내 포스팅 하나지만, 그게 분명한 변화의 첫걸음이었으면 좋겠다. * 결론 인생 2위! 간짜장

중화루

서울 서대문구 증가로8길 26 현대아트빌

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