간짜장 맛집 중화루는 볶음밥도 찐이네요. 웍에 국자로 밥을 꾹꾹 눌러가며 꼬들꼬들하게 볶아낸 볶음밥인데, 맛이 좋기도 하지만 근 몇 년간 먹어본 볶음밥 중에 가장 꼬들한 볶음밥이 아닌가 싶습니다. 중화루는 면의 맛/식감도 각별하지만, 볶음밥의 밥맛/식감도 각별하다 하겠구요. 계란은 지단으로 올려주는데, 노포들 중에는 이렇게 계란을 후라이 대신 지단으로 올려주는 곳이 있네요. 제대로 튀기듯 구운 후라이는 와일드한 맛이 있지만... 더보기
역시 뽈레 맛잘알 선생님들 믿고 먹습니다…! 👍👍👍 집에서 그리 멀지 않은 이 오래된 중국집에 대한 좋은 리뷰가 최근에 많이 보여서 너무 궁금하던 차였습니다. 그런데 개인적으로 큰 포탈중에선 그나마 신뢰하는 카카오맵 리뷰에서는 너무 너무나 평점이 안좋은 것을 발견… 이 갭은 무엇 때문일까 과연 내 입에는 맛있을까 아닐까..!!! 오히려 더욱더 궁금해지더라고요. 떨리는 마음으로 (??) 지난 투표일에 투표를 하고서 살랑살... 더보기
방문한 지는 좀 됐는데, 아무리 방학 기간의 대학가 앞이라지만 저녁 7시에 손님이 하나도 없는 건 좀 너무하다는 생각을 하며 간짜장을 한 그릇 주문했습니다. 잠시 후 면과 짜장이 나왔는데, 하얀 면 색깔부터 심상치가 않네요. 면을 먼저 먹어보니 부들부들하고 순한 맛이 정말 일품인데, 서울 중화면 맛집으로 다섯 손가락 안에 들 수 있을 맛입니다. 짜장을 붓고 잘 비벼서 먹어보면, 약간의 단맛과 살짝 짠맛이 돌지만 그보다는 고소... 더보기
@marious 님 덕분에! 지금이라도 알게 되어 행운인 곳. 잊고 지냈던 중식의 맛을 제대로 느꼈어요. 군만두 한 입 하는 순간, 잘 찾아왔다는 생각이 들고 순식간에 해치웠네요. 간짜장은 나올 때부터 후각을 사로잡더니, 단맛, 짠맛, 감칠맛 밸런스며 면발도 훌륭했어요. 밥 말아먹고 싶다는 생각이 들던. 탕수육은 전 찍먹파인데도, 부먹이어도 이렇게 매력적이구나를 느꼈어요. 어릴 때 특별한 날 먹던 중식의 기억 외엔 중식... 더보기