#중림동 #우진갈비 "동네에 이런집 있으면 맨날 갈텐데..." 1. 요즘 소고기집을 보면 재미있는 트렌드가 보이는데, 하나는 매우 고급화이고 또 하나는 미들급의 약진이다. 한우를 중심으로한 고급집들은 오마카세 등으로 무장하고 더 고급육과 숙성기술로 가격을 계속 올리고 있다. 이제 음식 가격을 크게 신경쓰지 않았던 나조차도 부담스러워 못가겠다. 대신 고기질 좋고 서비스 좋은, 대신 수입육을 이용한 괜찮은 매장들이 눈에 띈다. 대표적인 예가 요즘 핫한 <노란상소갈비>일 것이고, 중림동의 우진갈비도 그런 세그먼트에 들어갈 듯 하다. 2. 일단 이집의 세팅은 모임에 매우 최적화 되어 있다. 넓직한 자리도 좋고, 셀프채소 및 반찬을 가져올 수 있는 바세팅도 눈치 볼 것 없이 마음껏 먹을 수 있어 좋다. 심지어 나가는 길에 무료 커피와 아이스크림도 갖추어져 있으니 남녀노소 누구나 좋아하는 공짜 디저트까지 갖춰져 있다. 3. 기본찬도 훌륭한데, 동치미 한양푼 주시는 것과 양념게장이 포함되어 있어서 왠지 푸짐하게 대접받는 느낌까지 난다. 4. 이날은 생갈비를 먹었는데, 미국산 소갈비임에도 불구하고 고소함이 아주 좋았다. 고기도 질기지 않고 부드러워 살짝 웰던으로 먹으면 식감과 맛을 동시에 잡을 수 있다. 이집은 고기도 좋지만 숯도 굉장히 좋은 숯을 사용하고 있고 저렴한 가격임에도 불구하고 고기를 구워주시는 서비스까지 해주시니 편하게 먹기만 하면 된다. 5. 점심 포함 식사메뉴도 다양해서 선택의 폭이 넓다. 물냉+비냉 스타일의 이집 냉면은 워낙 유명하기도 하고, 내가 먹어본 잔치국수도 국물맛을 조미료에만 의존하지 않고 순하면서 차분한 감칠맛이 좋았다. 점심에 가도 만족스러울 것 같은 맛과 메뉴들이 즐비하다. 6. 주류메뉴도 신경을 많이 쓰신 것이 딱 보인다. 기본적인 주류 이외에 와인도 보이고 수제맥주도 깨알같은 소개와 함께 제공을 하니 <고기 + 술 + 밥 + 면 + 반찬 + 채소 + 서비스 + 후식>까지 완벽하게 갖추어져 있다. 7. 이런 집이 집앞에 있었으면 좋겠다. 진심으로 부럽다. PS: 주차는 길 건너편 커다란 사우나 외부 주차장에 하면 2시간 무료주차 가능합니다 #러셔스의베스트고기 #러셔스의베스트숯불구이 #러셔스의회식

서울 우진갈비

서울 중구 중림로 10 삼성사이버빌리지 1층 상가 3동 101호