#삼성동 #현대백화점 #한솔냉면 "여긴 물냉면도 참 좋다" 1. 한솔냉면에서 주로 회냉면이나 비빔냉면을 먹어왔기 때문에 물냉면을 먹은 기억은 정말 가물가물하다. 그래서 백화점 간김에 물냉면을 주문해 봤다 2. 정갈하게 고명이 올려진 냉면은 참 예쁘다. 고명을 흐트리기 전에 육수를 한 모금 마셔보니 예상보다 아주 맛있고 균형이 매우 좋다. 너무 달지도, 시지도 않지만 함흥물냉면의 정석적인 맛인 육향과 단맛, 신맛이 아주 적절하고 끝으로 혀를 툭 치며 느껴지는 살짝 매운맛 (아마도 고추씨, 후추 등에서 기인한 맛, 정향의 향이 좀 나는 것 같기도 하고)이 전체적인 육수의 맛에 기품을 준다. <정말 잘만든 육수다> 3. 이집 면빨이야 원래 알아주기 때문에 불만이 없다. 함흥냉면 특유의 얇고 질깃한 면빨은 찬물에 아주 잘 행구어내 서로 붙은 면은 한올도 없이 매끄럽다. 4. 고명이 예상보다 다채로운데 특히 풋배추 겉절이가 아주 인상적이다. 연하게 무쳐낸 겉절이는 살짝 고추가루의 터치를 국물에 주고 바삭한 식감도 준다. 큰 감흥이 없었던 고기고명도 의외로 퍽퍽하지 않고 먹을만하다. 5. 물냉면과 회냉면 둘 다 잘하는 집은 그리 많지 않은데 백화점 냉면 수준에서 한솔냉면은 외부 유명 함흥냉면집에 비해 절대 맛과 퀄리티에서 밀리지 않는다는 결론이 내려진다. 이제 남은건 맛있다고 소문이 자자한 본점의 열무냉면이다 ㅎㅎ <여름이 기다려진다> ** 추천: 회냉면, 물냉면 PS: 이집 만두도 나쁘지 않다. 정통 이북식은 아니고 간이 좀 들어간 맛이지만 시판 만두의 맛은 아니라 맘에 든다. #러셔스의베스트냉면

한솔냉면

서울 강남구 테헤란로 517 현대백화점 무역센터점 지하1층