#회현동 #야래향 "새우요리를 정말 잘하는 집" 오랜만에 방문한 야래향이다. 이집은 이미 여러차례 리뷰를 했고 특히 마늘새우의 맛있음도 강조했다. 그런데 우연히 주문한 이집의 <크림새우>는 매우 특별하다. 원래 크림새우는 마요네즈 베이스로 만든다. 그래서 처음엔 하얀색으로 보이지만 시간이 지나면 누리끼리하면서 투명한 색으로 변한다. 마요네즈의 기포가 빠져나가면서 생기는 현상인데 요즘 크림새우에서는 이런 진짜 클래식 크림새우의 모습을 볼 수 없다. 뭘로 만드는지 모르겠지만 시큼함도 있고 요거트도 넣는 것 같고 심지어 과일향도 넣는다. 요리를 만들겠다는 건지 디저트를 만들겠다는 건지 모르겠다. 게다가 튀긴새우에 소스를 뿌려 올리는 엽기적인 형태의 크림새우 ㅠㅠ 그런데 야래향의 크림새우는 정통 클래식이다. 마요베이스라 고소하고 크리미하며서 약간의 산미도 있다. 소스를 정확하게 볶아 내기 때문에 새우튀김과의 밀착도도 좋다. 아주 맛있다. 대신 탕수육 달인으로 티비에 출연한 곳의 탕수육은 이제는 굉장히 아쉬워졌다. 특히 소스 때문인데 산미 없이 그져 들직지근한 맛의 소스는 탕수육스럽지 않고 금방 물린다. 야래향 = 새우요리 잘하는 집으로 기억해도 좋을 듯 하다. PS: 여기 메니저님이 이찬원 덕후라 2층은 완전히 이찬원 월드 ㅎㅎㅎ 이찬원씨 언제 여기 요셔야할 듯. #러셔스의베스트중식 #러셔스의베스트난자완스 #러셔스의베스트씨푸드

야래향

서울 중구 퇴계로10길 14 1층