#신사동 #야사이마키쿠이신보 "여전한 맛있음과 캐주얼함에 가려진 아쉬움" 본인이 아주 좋아하는 이자카야 쿠이신보 형제 중에서 야채말이 꼬치구이를 전문으로 하시는 캐주얼 술집이다. 이미 첫 리뷰에서 아주 자세히 리뷰를 했기에 상세 리뷰 보다는 오랜만에 방문한 느낌을 이야기해 보면... 이번 방문은 다찌가 아닌 테이블에 자리를 해서 그런지 다찌에 앉았을 때와는 또 다른 느낌이다. 이곳의 장점은 여전하다 1. 국산소주 판매 2. 맛있음 3. 친절함 4. 너무 비싸지 않음 5. 예약 용이 그런데 아쉬움이 조금 있는데... 1. 꼬치구이의 완성도가 예전에 비해 떨어진다. 꼬치구이는 장인의 기술이라고 불리울 만큼 일본에서도 쉬운 기술이 아닌데, 야채말이는 더욱 그렇다. 겉의 고기들과 속의 아채들의 구워지는 온도가 다르기 때문에 온도와 시간 등 어려운 기술인데 이번 꼬치들은 채소들의 식감과 겉 고기의 식감이 부조화가 많다. 게다가 예전 너무나 맛있게 먹었던 야키소바나 스키야키도 한 입에 요리를 먹는 느낌이지만 완성도는 예전만 못하다. 2. 돼지고기 샤부샤부의 돼지고기가 냉동 앞다리살이라 고기가 퍽퍽하고 맛이 없다. 돼지샤부 특유의 부드러움과 육향을 느낄 수 없다. 전문점이 아니라 그렇겠지만 솔직히 고기는 형편없다! 다행히 다시국물은 맛이 있어 국물 떠먹는 용으로는 적합하다. 그럼에도 불구하고 맛있다로 평가하는 이유는... 1. 일단 맛있다. 조금 아쉬움은 있어도 꼬치들은 여전히 강력하다. 2. 예상외로 햄카츠도 좋고 나폴리탄도 술집 나폴리탄으로서는 짭짤해 안주로 먹기 좋다. 3. 너무 많이 먹었다고 서비스로 주신 우유푸딩의 퀄리티가 남다르다 ㅎㅎㅎ 여전히 본인 이자카야 리스트 최상단의 쿠이신보를 잘 즐기고 온 연말의 밤이다. PS: 예전에 보여주던 꼬치 바스켓 퍼포먼스는 더 이상 없다 ㅠㅠ #러셔스의베스트일식 #러셔스의베스트이자카야 #러셔스의베스트술집

야사이마끼 쿠이신보

서울 강남구 강남대로152길 62 혜연빌딩 1층