#논현동 #스시나미키 "세상에서 제일 편한 나의 나미키" 요즘 스시 슬럼프 시즌을 보내고 있는지 스시가 땡기지 않는다. 그럼에도 불구하고 스시를 먹는다면 내가 편하고 나를 알아주는 단골집을 찾는데... 이런 집이 나에게는 스시나마키다. 꽤나 오랜만에 방문했는데도 예약자 이름만으로 우리 일행을 오너쉐프인 임상록쉐프 담당으로 앉혀주실 정도의 라포가 있는 집이다. 나미키 특유의 튀지않는 편안함. 가격 대비 과하다 싶을 정도의 ... 더보기
스시 나미키
서울 강남구 학동로 338
#LosAngeles #Sawtelle #Chinchikurin "히로시마 오코노미야키를 미국에서 제대로" 이제 한국에서도 인기가 있는 오코노미야키. 처음 오코노미야키를 먹어본 때가 벌써 1995년 쯤 도쿄에서였습니다. 직접 굽는 재미도 있었지만 그 맛 또한 환상적이였던 기억이 납니다. #오코노미야키 일본의 오코노미야키는 크게 오사카식과 히로시마식 두 가지로 나뉘는데 한국에서는 주로 오사카식의 오코노미야키가 익숙하죠. 오사... 더보기
Chinchikurin
2119 Sawtelle Blvd, Los Angeles, CA 90025
#LosAngeles #WestHollywood #Ajisa “미국이라 후한 평점” “그래도 존재 자체가 고마운” #미국의스시 일본은 이미 스시 세계화에 성공해서 미국에서 스시는 고급진 음식의 이미지가 강합니다. 그래서 curbside 테이크아웃 집의 스시도 다른 샌드위치나 샐러드 등에 비해 좀 비싸죠. 이스트코스트나 웨스트코스트라인의 도시들은 그래도 꽤 스시 잘하는 곳이 많습니다. 특히 LA나 NYC 같은 경우는 정말 유... 더보기
Ajisai
809 Palm Ave, West Hollywood, CA 90069
#이대 #대현동 #파파노다이닝 "오랫동안 자리 지켜온 이대앞 일식 밥집" 이대앞에 오랫동안 자리잡고 있는 집들의 특징이 있는데 남녀도소 가리지 않고 좋아한다는 점이다. 또한 다른 곳에서는 많이 팔지 않는 이집 만의 메뉴가 있는 것도 특징이겠다. 아게다시도후, 샤케동, 쇼가야키, 샤케버터야키, 함바그, 치킨남반, 니쿠쟈가, 오야코동 등등 완전한 일본 가정식 메뉴를 진짜 일본식으로 보유하고 있다. 맛이야 어떻튼간에 메뉴 구... 더보기
파파노다이닝
서울 서대문구 이화여대길 88-14
#청담동 #소바키겐 "오랜만에 느끼는 완벽한 술집의 모습" 요즘은 편하게 술도 마시고 밥도 먹을 수 있는 술집은 그리 많지 않은 것 같다. 술집은 술집이요, 밥집은 밥집이라 술집에서 밥을 먹으면 이상하게 보는 것 같고 밥집에서 술을 많이 먹으면 회전에 문제가 생기니 이 또한 미안하다. 무슨 다이닝 주점이라는 형식이 만연하면서 코스로 안먹으면 눈치 보이는 그런 곳들이 많아지고 간단히 한잔 한다는 것은 요원해지는 그런 강남이 ... 더보기
소바 키겐
서울 강남구 도산대로55길 20
#LosAngeles #CulverCity #Rutts_Hawaiian_Cafe "니가 가라 하와이~~ 난 여기서 먹을란다" 하와이 하면 떠오르는 대표적인 식재료가 있습니다. <새우와 스팸> 아마 전세계 어딜 가도 스팸으로 요리를 만들어 파는 곳은 하와이와 우리나라 밖에 없을 듯. 게다가 하와이 요리에는 일본풍의 터치가 가득해서 동양인들에게도 잘 맞는 것 같아요. 동네 Costco 가는 길에 항상 손님들로 바글바글 하는 ... 더보기
Rutts Hawaiian Cafe & Catering
11707 Washington Pl, Los Angeles, CA 90066
#후쿠오카 #갓포아지미 #割烹味美 2024 Luscious K 후쿠오카 미식 2등 "차원이 다른 조리기술과 식재료를 마음껏 즐길 수 있는 미슐랭 갓포" 후쿠오카도 좋은 식당들이 참 많은데, 그 중 일본요리 제대로 하는 곳을 찾다가 발견한 곳이에요. 미슐랭에 이름을 올리기도 했고 (1스타라고 알고있어요) 이곳에서 수학하신 한국인 쉐프 두 분이 현재 한국에서 본인 업장을 운영중이십니다. 신사동 다이닝상석 ( https://na... 더보기
割烹 味美
〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲４丁目１−１０ 第2 第１きよたけビル 1F
#후쿠오카 #키와미야 #極味や #博多駅地下街店 2024 Luscious K 후쿠오카 미식 3등 "깔끔한 키와미야 새가게에서 쾌적한 후쿠오카 함바그 즐기기" 후쿠오카에서 한국인에게 가장 유명한 식당이 카와미야가 아닐까 한다. 아침 비행기를 타고 하카타에 도착하면 약 11시 정도 되니 키와미야의 오픈시간과 딱 맞을 뿐더러 맛 또한 한국의 후쿠오카 함바그하고는 차원이 다르기 때문이다. 도착하자 마자 첫 식사로는 딱인 곳. 딱 하... 더보기
極味や
〒812-0012 福岡県福岡市博多区博多駅中央街１−１
#신사동 #야키토리스미 "야생동물을 길들이는 조련사 같은 야키토리" 야키토리의 대유행은 우리나라 야키토리 수준을 한 층 올려놨다. 물론 손님을 현혹하는 형편없는 야키토리 프렌차이즈의 탄생이라는 부작용도 있긴 하지만. <야키토리 스미>는 최근에 개업한 신상매장인데 오사카 미슐랭 1스타 야키토리에서 수업하신 쉐프님이 개업하셨다는 점과 토종닭만을 사용하신다는 점이 내게는 꼭 가볼만한 곳으로 포인트였다. 야키토리 씬에서 토종닭은... 더보기
야키토리 스미
서울 강남구 압구정로46길 26
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