#삼성동 #꽃지 "전통있는 미슐랭 #간장게장 전문점" 강남에서는 꽤나 유명한 간장게장집으로 최근 계속 미슐랭 플레이트에 선정된 맛집이기도 하다. 이집의 특징은 슴슴한 맛! 간장게장은 전혀 짜지 않고 감칠맛이 극대화된 장이고 이 간장이 살짝 스며든 꽃게살은 슬쩍 비릿하면서도 꽃게맛이 잘 살아있다. 게가 그리 크지 않아 한 조각이 한입 컷이고 한 마리면 네입 컷이라 게장 메니아들에게는 풍성함에서 아쉬움이 있을 수 있다. 꽃게탕도 슴슴하면서 시원한데 그래서 계속 끓여서 먹는 것을 추천한다. 첫 입은 조금 싱거울 수도 있으니 꾸준히 참으면서 진득하게 먹는 것이 꽃지의 꽃게탕을 제일 잘 즈기는 법. 심지어 포장해 와서 하루 묵혔다 먹어도 더 맛이 있다. 대하구이는 상당히 아쉬운데 오버쿡이라 상당히 퍽퍽하다. PS: 남은 간장게장을 포장해와서 집에서 #간장게장라면 을 끓여먹으니 세상 모든 꽃게가 입안에서 노는 것 처럼 풍미가 대단하다

꽃지

서울 강남구 봉은사로 610 수도빌딩