#망원동 #라오삐약 개점한 지 이제 2달 정도 되었는데 이미 화제가 되고 있는 방송인 출신의 두 분 미녀 사장님이 운영하시는 라오스쌀국수집 입니다. #분위기 라오스를 안가봐서 잘 모르겠지만.. 깔끔한 태국의 쌀국수 음식점처럼 오픈키친에 밝고 화사한 분위기입니다. 물론 요리를 하시는 두 분 사장님 때문일 수도 ^^ #까오삐약 이 집의 메인 쌀국수로 묵직하지만 깔끔한 닭육수 베이스의 쌀국수 입니다. 담백하면서 시원하기까지한 완전 제 취향저격 쌀국수에요. 부드러운 닭가슴살 토핑도 맘에 들고 갈릭후레이크는 식감과 알싸한 맛으로 단조로울 수 있는 닭육수에 악센트를 줍니다. 그냥 드시지 말고 <고수> 꼭 요청해서 넣어 드세요. 그리고 핫소스 요청하시면 고추소스를 주시는데.. 태국에서 무심코 한 숟가락 넣었다가 너무 매워 힘들었던 바로 그 고추기름소스.. 살짝 넣어 드시면 최고의 해장아이템도 됩니다. #도가니쌀국수 살짝 간장베이스의 소고기육수 입니다. 소이연남의 그것과 흡사한 느낌입니다만 조금 연합니다. 함께 고명으로 나오는 고기는 태국에서 먹던 태국쌀국수를 연상케 하고, 완전 부드럽게 삶아진 도가니(스지 아님..) 한층 끈적한 식감으로 먹는 재미를 더합니다. 당연히 고수 팍팍 넣으셔야죠. #쿠아미 볶음국수인 쿠아미는 간장베이스의 달지만 매운 볶음국수입니다. 제가 매운음식을 잘 못먹기 때문에 저에겐 너무 매운 맛이였습니다. 그래서 아내를 위해 포장했습니다. #고수 고수를 요청해서 받는 순간 이 곳 두 분 아름다운 여사장님의 음식에 대한 애정과 제대로 만드시겠다는 철학이 딱 보이네요. 다른 곳에선 고수를 줄기 째 주시거나 줄기 째 찹찹해서 주시는데 이 곳은 고수의 파릇한 잎만을 일일히 손으로 따셔서 정리하신 후에 그 예쁜 정리된 잎만을 주세요. 먹을 때 고수줄기 걸리적 거리는 것 없이 국수와 함께 스르륵 넘어가는 식감이 정말 좋습니다. 이런 재료 준비 하나만 봐도 이 곳은 더 대박날 집이고 두 분은 어떤 일을 하셔도 성공하실 분이실 듯. #러셔스의베스트동남아

라오삐약

서울 마포구 희우정로10길 5 1층