Luscious.K @marious

5.0

6개월

#경기도 #의정부 #사운드온더펍 "맥주를 너무 사랑하는 방송국 PD의 맥주펍" 맥주를 참 좋아하는 PD가 있었다. 마시는 것도 좋아했지만 만드는 과정도 궁금했다. 발효와 재료를 공부하더니 본격적으로 맥주에 대한 정식 교육을 받았다. 공부 좀 했던 PD라 이런 과정들이 너무나 즐거웠다. PD의 즐거움은 현실이 되었다. 직접 양조장을 만들어 본인이 만든 맥주를 대접하고 싶었다. 하지만 우리나의 현실은 녹녹하지 않아서 지금은 맥주를 위주로 하는 조그마한 맥주펍을 개업했다. 의정부라는 곳에 어울릴까도 싶었지만 이 동네에 맞게 가게의 맥주를 조절하고 본인의 맥주 지식을 살갑게 설명해 드리자 동네 손님들이 모이기 시작했다. 이곳이 바로 의정부의 사운드온더펍이다. 맥주 하나하나 주문할 때마다 그 맥주의 이야기를 해주신다. 맛의 특징과 만드는 과정, 발효의 과학적 백그라운드까지 친절하게 전달해 주신다. 기본적으로 기네스부터 부탁드렸더니 기네스 이야기를 줄줄히 해주셨다. 게다가 기네스의 원조격인 태운 보리로 만든 포터맥주까지도 설명해주시고 권해주시니 맥주맛의 행복이 절로 전달된다. 기본적으로 10여 종의 탭맥주를 장착하고 있고 초창기에는 트래피스트 맥주와 각종 맥주 35종 이상을 구비하셨는데, 동네 적응을 거치면서 현재는 그 수를 좀 줄여서 선택과 집중을 하셨다고... 그렇지만 절대 허전함이 느껴지지 않는다. 취향을 말해주면 추천 맥주도 기가막히게 골라주신다. 이곳은 안주집이 아니다. 맥주를 온전히 즐기는 집이다. 그래서 안주는 아주 간단한 핑거푸드 수준의 안주가 다다. 그래도 이집은 맛집이 맞다. 맥주에 대한 해박한 지식과 기술을 가진 전직 방송 PD께서 친절하게 설명해 주시니 술맛은 더욱 산다. PS: 1차고 먹심 가셨다가 2차로 여기 많이 오신다고 하신다. 이렇세 세트로 묶어 방문해 보셔도 좋을 듯 하다. 실제로 본인도 그렇게 했다. 1차 먹심 리뷰는 여기 https://polle.com/marious/posts/3402 #러셔스의베스트술집

사운드온더펍

경기 의정부시 경의로 56 1층

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