#신촌 #형제갈비 예전부터 신촌 터주대감 식당 중에 하나지요. 이제는 층별 메뉴를 정해놓고 시스템화 해서 운영하세요. 얼마 전 신촌에서 유명한 #갈비탕 먹을 기회가 있었습니다. #시스템 깔끔한 분위기와 점심시간 최적화된 시스템이 혼밥 하기에 아주 좋네요. 1층 갈비탕층에 가서 갈비탕 숫자만 이야기 하면 갈비탕이 나옵니다. 선택과 집중의 훌륭한 경영전략. #갈비탕 10000원의 갈비탕 갈빗대 8개 일단 비주얼로 만족스럽습니다. 갈빗대의 갈비를 뜯어먹는 재미도 있는 갈비탕이지만 번거로와 전 그리 좋아하진 않는데, 일단 음식 받는 손님으로서 푸짐하게 대접받는다는 느낌이 충만한 구성이네요. 게다가 김치만 달랑 반찬으로 주시는 것이 아니라 겨자간장과 젓갈을 주셔서 왠지 진짜 밥 먹는 느낌이 듭니다. (예식장 갈비탕 느낌 아님) 국물도 조리료 충만 느낌은 아니기 때문에 만족스럽습니다. 시대가 변하면서 함께 변모하는 형제갈비의 모습을 보는 재미도 좋네요. 예전 학창시절에 갈비구워 먹던 기억이 선한데요 ㅎㅎ #러셔스의베스트국밥

신촌 형제갈비

서울 서대문구 명물1길 2