세나 @meonastring

5.0

2개월

#SS25평냉 시즌 마감 가장 좋았던 세 곳 👉🏽 진영면옥 · 율평 · 서령 세 입 먹고 바로 최애평냉집 되어부렀♥️ㅠ 셋 중 압도적으로 취향에 가장 잘 맞았어요! 면이 정—말 맛있었어요. 저는 평냉을 면맛으로 즐기는 편인데, 율평은 면발이 쥑이네요.. 씹는 맛, 밀도, 수분감 다 좋아요. 무엇보다 메밀향이..🌾🌾🌾 진한 메밀차를 마시는 듯한 구수한 향이 확 퍼져요. <메밀꽃 필 무렵> 표지의 만개한 하얀 메밀꽃밭이 떠오를 정도로. 면은 순면으로 제주산 100% 메밀을 사용하는데, 툭 끊기지 않고 촉촉쫀쫀해요. 첫 방문이다 보니 이게 고점인지 평균인지는 모르겠어요. 다음에 또 먹어봐야 알겠지만, 일단은 제가 지금껏 먹어본 평냉 면발 중 가장 취향에 맞았구요.. 갬동이었습니다. 육수도 좋아요! 담백하고 깔끔한 감칠맛이 납니다. 1등급 한우 암소를 사용했다고 해요. 간은 살짝 있는 편. 달큼한 고기 국물이 잔향처럼 오래 남아서 여운이 깊었습니다. 면과의 조화가 자연스럽고 밸런스가 참 좋았어요. 냉면 위에 올라온 편육도 촉촉하고 부드러워 국물과 잘 어울렸구요. 사이드로 먹은 메밀손만두도 정말 맛있었네요. 분당 사는 친척 및 친구들을 더 자주 찾아뵙고 싶어지는 맛.. 넘 멀긴 하지만 더 안 멀어서 천만다행이에요. 종종 찾아뵙겠습니다🫶🏽~

평양냉면 율평

경기 성남시 분당구 문정로 154

36

4