m @moi

6년

10번 홍어입니다 🐟 #홍어삼합 은 홍어초보자도 무난하게 먹을 수 있는 정도의 삭힘이었어요. 고기와 함께 먹으면 더더욱 무사히 먹을 수 있어요. 애는 푸딩같은 식감. 특대를 시켜야만 주신다는 코! 맛보다는 식감이 오도독하고 쫄깃해서 특이했어요. 홍어찜은 홍어삼합보다 더 훅 암모니아(?)가 올라와요. 등장부터 저멀리 냄새가 먼저 왔어요. 코가 뻥 뚫리고 비염이 치료되는듯한 ㅋㅋ 초보자에겐 쪼끔 어려울 수도... 전 한 입만 먹었어요. #병어찜 은 지금도 생각나네요. 저 깨로 뒤덮인 것이 병어찜이에요. 살이 야들야들하고 양념도 너무 맛있고 양념에 밥을 비벼먹으니 정말 꿀맛. 그리고 처음 본 고택찹쌀생주. 탁주같기도 하지만 맑고 가벼운 맛이었어요. 홍어랑 잘 어울린다고 생각한 건 저만이었을까요? 🤔 사진엔 없는 낙지전복꾸리와 홍어내장탕도 먹었습니다. 둘 다 예상했던 비주얼은 아니었어요ㅎ 책 나눔해주신 따르뜨님 @apriori , 라면주신 얄리님 @entic 감사해요. 그리고 모임 열어주신 누히즈님 @noohiz_k 감사드려요. 다른 분들도 뵈어서 반가웠습니다. 함께 해주신 분들 덕분에 오늘도 즐겁게 맛있게 먹었습니다 🐷 #뽈레뽈레

목포홍어집

서울 종로구 돈화문로11다길 18

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