#성북동 #성북동집 #칼국수 * 한줄평 : 성북동의 숨은 보석, 손칼국수와 만두의 정석 1. 성북동 언덕 초입에 자리잡은 <성북동집>은 오랜 세월 지역 주민과 미식가들의 사랑을 받아온 손칼국수와 만두 전문점이다. 화려한 간판이나 번잡한 홍보 없이도 입소문만으로 꾸준히 사랑받는 곳으로 담백한 맛과 정성 가득한 음식으로 성북동을 대표하는 맛집으로 자리매김했다. 2. 성북동집의 대표메뉴는 단연 손칼국수이다. 이 동네가 예로부터 안동국시가 번성한 동네이긴 하지만, 이 집의 칼국수는 한우 마구리로 우려낸 깊은 풍미의 육수를 사용하는 서울식 칼국수이다. 3. 한우 마구리는 보통 육수를 만들 때 한우 사골과 같이 사용하는 부위로 잡뼈보다 국물이 잘 우러나며 잡내가 없고 지방과 연골이 많은 덕에 맛이 풍부한 것이 특징이다. 4. 손칼국수 못지 않게 찐만두도 유명하다. 감칠맛보다는 두부와 야채를 사용해 담백한 맛을 추구하는 것이 이 집 만두의 특징이다. 5. 이 집도 여름 시즌 메뉴로 콩국수를 판매해서 주문해봤는데, 좋게 표현하면 추억의 옛날 콩국수이고 부정적으로 표현하자면 시대에 뒤떨어진 질감의 콩물이다. 요즘 콩물 트렌드는 입자가 느껴지지 않도록 부드럽게 갈아내되 질감은 꾸덕하게 만들어 크리미함을 느낄 수 있도록 하는 것인데 이 집의 콩물은 입자가 그대로 느껴지는 것이 80-90년대 추억을 소환하는 맛이다. 6. 나야 그 시절 음식을 일부러 찾아다니는 사람인지라 열무김치를 곁들여 맛있게 먹었더랬다. 옛날 콩국수의 원형이 궁금하거나 어린 시절 경험했던 콩국수를 찾는 이라면 일부러라도 방문할만하다.

성북동집

서울 성북구 성북로24길 4