#성북동 #옛날중국집 #탕수육 * 한줄평 : Since 1973, 서울에서 가장 핫한 중식 노포 1. 노포답게 상호도 <옛날중국집>이요, 간판에도 ‘45년 전통’이라 써 있으니 노포 특유의 아우라와 세월을 먹은 공간의 맛을 즐기는 젊은 세대에게 큰 사랑을 받고 있는 성북동의 중식집이다. 2. 우선 이 집은 1973년 개업하였으니 올해로 51년된 집으로 아마 간판을 45년 되던 해 교체하신 듯 하다. 2010년 후반경 이 중... 더보기
옛날 중국집
서울 성북구 성북로8길 8
#성북동 #고석환손만두 #얼큰소곱창만두전골 * 한줄평 : 우직한 싸나이의 만두 • 본인 이름과 얼굴을 내건 업장에 담긴 주인장의 다짐 • 스시 오마카세만큼이나 세심한 접객 서비스 • 전골 요리를 맛있게 먹는 비법 1. 최근 들어 젊은 쉐프들이 새로 개업하는 업장의 상호는 주인장의 음식에 대한 철학이나 성공하고픈 염원을 담고 있으나, 그 이전 5060 연배의 사장님들은 오히려 본인의 얼굴과 이름을 걸고 장사하는 경우를 왕왕... 더보기
고석환 손만두
서울 성북구 성북로2길 55
#성북동 #새천년 #후라이드치킨 * 한줄평 : 성북동 카레집 옆집, 빠삭한 후라이드 치킨 1. 프랜차이즈 식당을 선호하지 않지만, 피자와 햄버거, 치킨과 커피 등은 프랜차이즈라 하더라도 기대치 이상의 맛을 내는데다 마땅한 대안이 없어 나 뿐 아니라 대부분의 사람들이 애용하고 있다. 2. 특히나 치킨은 브랜드마다 맛의 특색이 각기 달라 천편일률적이지 않고, 표준화된 레서피로 동일브랜드 다른 매장이라 하더라도 기본적인 맛을 내... 더보기
새천년
서울 성북구 성북로 62-1
#성북동 #성북동돼지갈비 이 집의 상징인 저 스테인레스 접시만 봐도 딱 이 집이 떠오르죠. 그래도 저 한 접시를 만들기 위한 고된 노력이 보여요 . 어떻게 보면 그렇게 대단한 맛도 아닌 집이에요. 그래도 45년전통 으로 사랑받는 거 보면 그 이유가 있겠죠. 제 생각에 이 집이 정말 잘 하는 것이 음식의 조화인 듯해요. 강하지 않은 은은한 간장양념에 연탄구이가 주는 은은한 불향. 이런 담백한 고기가 메인이기 때문에 반찬이 중요... 더보기
성북동 돼지갈비
서울 성북구 성북로 115
#성북동 #카레 #북인도식미트볼크림카레 * 한줄평 : 문득 데자뷰된 수필, 방망이 깍던 노인 1. 카레를 이야기하기 위해선 커리의 역사가 선제되어야 한다. 커리의 종주국인 인도는 인더스강을 중심으로 인근 지역과 교역을 하며 커리의 핵심재료가 되는 향신료 문화가 발달할 수 밖에 없었는데, 코리앤더와 클로브, 육두구와 정향 등 여러 향신료를 취합에 따라 배합한 것을 <마샬라>라고 부른다. 2. 영국이 인도를 식민지화하며 영... 더보기
카레
서울 성북구 성북로 62-1
#성북동 #비양도 #런치코스 * 한줄평 : 딱히 흠잡을데 없는, 그러나 매력적이지도.. • 재벌들이 모여사는 성북동의 풍수지리 이야기 • 성북동 재벌과 서민 주거지 완충 상권 식당의 특성 • 성북동이 채워주는 추천 데이트 코스 1. 한양도성의 북쪽에 자리하여 <성북동>이라 불리는 이 지역은 북한산의 산세 끝자락으로 땅 기운이 그대로 모인 혈 자리이다. 그래서 그런지 성북동은 <회장남들이 모여 사는 전통 부촌>으로 널... 더보기
비양도
서울 성북구 성북로 158
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