권오찬 @moya95

4.5

3개월

#종각그랑서울 #더차이 #매생이해물누룽지탕 * 한줄평 : 겨울 보양식, 매생이해물누룽지탕 1. 종각역 그랑서울 지하 1층에 자리잡은 <더 차이>는 2025년 10월 그랑서울 오픈과 함꼐 문을 연 신상 중식당이다. 노포의 허름함은 왠지 싫고, 그렇다고 비지니스 목적으로 방문하는 너무 고급스런 중식당은 가격대가 부담스럽다면 그 중간 즈음 포지셔닝된 이 집을 추천할만하다. 2. 깔끔한 인테리어와 차별화된 메뉴 구성, 그리고 무엇보다 1인분으로 즐길 수 있는 <요리+덮밥>이 이 곳의 장점이다. 3. 으슬으슬 고뿔들기 쉬운 겨울철, 이 집을 방문해야 하는 이유 중 하나가 바로 여타 중식당에서는 만나기 어려운 <매생이 해물 누룽지탕>이다. 4. 해물 육수를 베이스로, 담백하게 간이 되어 있는데다 양이 제법 많아 대식가도 충분히 배부를만하다. 매생이는 철분과 칼슘, 식이섬유가 풍부한데다 독특한 식감과 향 때문에 겨울철 보양식으로 많이 사용하는 식재료이다. 한식 재료인 매생이 특유의 텍스처와 바삭하게 씹히는 누룽지의 조화가 상당히 인상적이다. 5. 더차이의 라조육은 마늘과 황비홍 고추를 넣어 조리한 전형적인 사천식이다. 매콤하면서 감칠맛 좋은 소스가 전분반죽을 입힌 돼지고기 튀김을 만나 중화되는 것이 바로 이 집의 포인트이다.

더 차이

서울 종로구 종로 33 그랑서울 지하1층 B101호

44

10