李记清真馆
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중국에는 여러 이슬람 계열의 민족이 있는데, 그 중 회족은 가장 현지화된 소수민족이다. 엄격한 계율을 따라 맑은 몸과 정신을 유지한다고 하여 ‘청진’을 붙여 문화를 구별짓곤 한다. 난징에 가장 유명한 청진음식점이라고 해서 가보았다. 육즙이 흐르다 못해 돈까스마냥 두다 보면 밑이 젖는 군만두를 누가 싫어할 수 있겠는가! 군만두 주문 줄이 따로 있을 정도로 군만두로 유명한 곳이니 그 이름값 한다. 한편으로 양육면을 시켰는데, ... 더보기
李记清真馆
江苏省南京市秦淮区打钉巷1号 邮政编码: 210004
<1950년대 무렵 문을 연 만두 전문 청진 음식점> 올해 4월부터 미쉐린 가이드의 중국 본토 적용 범위가 확대되면서 난징도 그 무대에 올랐다. 이에 호기심을 안고 빕 구르망에 선정된 16곳 가운데 시간상 세 곳만을 추려 찾아가 봤다. 1950년대 무렵 문을 열었다고 알려진 만두와 소고기 요리를 전문으로 다루는 청진 음식점이다. 푸쯔먀오 상권 다딩샹 골목에 위치해 있는데 여기는 이슬람 집단 주거지는 아니다. 회족 창업자... 더보기
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江苏省南京市秦淮区打钉巷1号 邮政编码: 210004
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