플랜튜드 아이파크몰 용산점
PLANTUDE
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비건메뉴
🤌🏻 시도는 좋지만 아쉬운 맛🥲 🔎맛 최현석 셰프도 운영 중이란 사실에 꽤나 흥미가 갔던 #비건레스토랑. 여긴 풀무원이 운영하는 곳. 두부 사업과 시너지가 있어서 그런지 비건 음식 치고 원가가 얼마 안나오는지 가격이 나쁘지 않다. 그럼에도 맛은 냉정하게 말해 평균 이하. 비건 음식의 한계인가? 싶었다. 비건 음식 특유의 텁텁함을 덮기위해 단맛이 과도하게 가미된듯. 감칠맛은 없는데 단 떡볶이국물 같은 맛이다 🔎분위기 깔끔하고 ... 더보기
플랜튜드
서울 용산구 한강대로23길 55
동물성 식재료 반입 방지에 철저한 비건 식당. 모닝글로리 볶음밥은 귀리율무밥의 탱글한 식감을 살리면서도 채소 스탁으로 적셔주어 촉촉함까지 사로잡아 완성도있는 맛을 낸다. 미국에서 먹던 비건 음식은 한 템포 가볍고 톤다운된 맛이 매력이었는데 그러한 느낌이 잘 살아 있었다. 그러면서도 누군가에겐 살짝 아쉬울 수 있는 진한맛을 한국에서 먹히는 매콤함으로 커버한 느낌. 액젓으로 감칠맛을 내는 편이라 비건 음식을 찾기 어려웠던 한국이... 더보기
플랜튜드
서울 용산구 한강대로23길 55
[플랜튜드 용산점] “3.0점😐” “파스타 간 하는 걸 깜빡한 것 같음. 그 외에는 만족.” 아이파크몰 내부에 있는 비건 음식점 플랜튜드. 순두부인헬과 두부강정은 굉장히 맛있었다. 비건 메뉴라고 믿기지 않을 정도. 하지만 포르치니머쉬룸파스타는.. 간이 심하게 안되어 있었는데, 아마 조리 중에 빼먹지 않았을까 싶다. 이게 기본 간일리가 없음.. 그럴리가 없음.... 간이 제대로 되어있었더라면 분명 괜찮은 맛이었을거라 생각한... 더보기
플랜튜드
서울 용산구 한강대로23길 55
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