서울역곰탕
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주차불가
메뉴판 사진과 다른 곰탕이 나옵니다. 파가 너무 많이 들어서 먹다보면 돼지맛과 파맛의 비중이 한 8:2까지 가는 듯. 돼지곰탕이 아니라 파곰탕. 시발 이걸 주방 다시 갖고 가시라고 해야하나, 곰탕집에서 무슨 그런짓을 하냐, 복잡한 마음으로 생각하다보니 이미 다 먹음. 대충 어쩌다 이런 모양이 됐을지 상상은 되는데 그럼 그냥 설렁탕 체인점처럼 미리 썰어놓은 파를 냉장고에 넣어두시든가. 다음에 파 빼고 달라고 하면 무진장 맛있을 것... 더보기
서울역곰탕
서울 중구 퇴계로 15
대구 양식당에서 만난 박철 및 홍창범 요리사가 25년 1월에 낸 곳입니다. 박 요리사는 프랑스 <메종 소타 n Sota> Sous chef를 거쳐 미쉐린 1스타 레스토랑 <셉팀 Septime>, 덴마크 <카도 Kade au>등에서, 홍 요리사는 <노세콘도>, <랩 24>, <스트롤링샵> 등 국내 레스토랑에 이어 영국 <코야 Koya> 등을 경험했다는군요. 두 사람 모두 해외 생활을 거치고 나니 편안하게 접근할 수 있는 한끼 음식... 더보기
서울역곰탕
서울 중구 퇴계로 15
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