내가 제일로 좋아하는 소곱창집. 먹고 있으면 데려와서 사주고 싶은 사람들 얼굴이 떠오르는 집. 곱창의 씨알이 큰 데에 비해 질기지 않고, 곱도 흐르지 않고 신선하게 잘 껴 있다. 나머지 부위들은 크게 메리트가 없으나 그래도 곱창만 시키기엔 아쉬우니 둘이 가면 무조건 모듬 하나, 곱창 하나. 기본찬으로 나오는 콩나물국도 얼큰하고 시원해서 곱창 다 굽기도 전에 소주 한 병은 먹고 시작하게 된다. 원래는 길 바로 맞은편 “새벽집 양곱... 더보기
곱창은 너무 기름져서 그렇게 좋아하진 않는다고 생각했는데 이런 맛이라면 너무 기름져도 괜찮아! 싶었다. 모둠으로 주문했다. 막창과 곱창, 대창, 벌집양 등의 구성이다. 전반적으로 신선함이 느껴진다. 잡내도 없고 고소한 맛만 남았다. 벌집양은 처음이었는데 소의 두번째 위란다. 벌집모양이 노릇하게 익으면서 바삭한 식감을 준다. 밑반찬도 맛있었다. 달걀찜도 맛있고 대파김치, 갓김치, 부추무침이 있어 골고루 신선한 조합을 즐길 수 있었... 더보기