저는 일본에 살다와서 라멘에 대한 기준점이 현지맛에 가까운가?에 있어요🍜 그런 기준점에 어느 정도 부합하면서도 독창적이고 맛있는! 대구에서 제일 좋아하는 라멘집이 바로 나피라예요🫶 나피라 지로케 라멘은 찐일본 지로케랑 비교하면 염도가 좀 덜하고 덜 느끼한데요..! 찐일본 지로케는 라멘입맛은 현지화되어있는 저에게도 좀 빡세긴 해서🙄 나피라 정도가 진짜 딱인 거 같아요! 진한 육수에 푸짐한 토핑, 꼬불꼬불 식감 좋은 면발까지 진짜... 더보기
웨이팅을 좀 하다 들어가서 먹은거치고는 그저 그랬습니다 일행은 쇼유지로케 저는 이에케 매운맛에 후라이 추가해서 먹었어요 매운맛보단 그냥 기본맛이 더 육수의 깊은맛이 느껴졌어요 매운맛은 뭔가 일본식 매운 맛의 특유 향과 살짝 느끼한 맛이 있더라구요 워낙 비주얼이 좋아서 기대했는데 매우 그저그랬어요 저는.. 기대를 너무 크게했나봐요 피가 라멘으로 되어있는거치곤 별로였음 그리고 이런 일본식 가게는 적어도 어떤 메뉴가 들어가고 어... 더보기
설철수 라인 ‘나피라’ 지로라멘에 푹 빠지면 다른 라멘이 눈에 안들어온다. 양도 양이고 국물이 정말 찐한데 짜긴 좀 짠데 그냥 짠맛이 아닌.. 풍미의 짠맛이랄까.. 물론 덜짜게 요청할 수도 있다. 하지만 꼭 찐한 국물에 밥말아드셔보시길 바란다.. 위에 올라간 수비드차슈는 정말 수준급. 촉촉하고 부드럽다. 면은 매일 제면한 면이고 두꺼운 면이 매력적이다 멘마도 직접 조리하는데 요고요고 요물.. 지로 시키면 숙주 많이... 더보기