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그냥 살면서 먹어본 쇼유라멘 1등이였습니다. 아니 츠케멘 맛집이라고 듣고 갔는데 쇼유가 이렇게 맛있어도 되나요… ㅋㅋㅋㅋ 안먹어봐도 츠케멘도 맛있겠구나 싶었습니다. 토핑이 조금 더 많았으면 좋았겠지만 이 가격 이 맛이면 전부 납득이 됩니다.
아츠마리 준
충북 청주시 흥덕구 서현북로 81
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청주에서 제대로 된 츠케멘을 먹을 수 있는 곳. 서울에서 잘하는 곳만큼 진한 맛. 면이 특히 좋은데 양은 좀 적은 편이다. 플레이팅이 이쁘다 했는데 멘야준 출신이라고 하더라. 카게로우에서도 일하셨다고 하는 듯.
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처음에 면에 시오콘부랑 유즈코쇼만 조금씩 올려서 먹어도 면의 구수한 단맛이랑 어우러지는게 아주 시작이 좋았는데 츠케 지루도 기대감을 져버리지 않았다. 멸치같은 말린 생선의 감칠맛과 진한 돈코츠가 생각나는 묵직한 농도와 구수함, 뒤를 받쳐주는 염도까지 개성 확실하고 아주 만족 스러웠다. 뒤쪽에는 입이 염도에 적응하면서 느끼해지는 순간이 오는데 산초와 유자식초가 있어 끝까지 완주하기도 아주 좋아. 차슈들은 괜찮긴한데 특색있는지... 더보기
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[청주 아츠마리준] #아츠마리준 청주 진짜 라멘 맛집이에요 ❤️❤️ 츠케멘도 파는데 라멘 먹기 ! 일본서 먹은 쇼유라멘 보다 맛있고 오리 돼지 닭육수로 우려서 국물이 진하고 맛있어요 ! 짜거나 싱거우시면 사장님께 말씀하시면 조절해주신다 하셨고 매일 쇼유라멘은 25인분 한정으로 판매하니 오픈런 하셔야되요 더 유명해지기전에 방문해보세용 내돈내산입니다 ㅠ 토핑도 차슈랑 오리고기 닭고기 다 맛있었고 새우완자 토핑도 들어있는데... 더보기
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