히데미
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히데미는 사랑이에요. 하지만 사장님이 오픈시간이 뒤죽박죽이고 일을 혼자하셔서 이대로 간다면 위험할 듯. 맛있는 장소니까 계속 좋은방향으로 유지하시면 좋겠다.
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
평점이 워낙 높아서 밸런스를 위해(?) 괜찮다 주려 그랬는데 사진 보니까 또 먹고 싶어서 맛있다. ㅎㅎ 오늘의식사(15.0)는 재료 다 떨어지면 안하시는데 저녁 6시에 부랴부랴 전화드리고 갔더니 해주셨다!! 저게 원래 우리나라에서는 매운탕에 쓰이는 생선머리?.?부위인데 저렇게 소스에 졸여 주셨는데 맛있었다.. 오늘의식사 챱챱 맛있게 먹고있는데 다른 팀 들어와서 혹시 오마카세?되냐고 하니까 그것도 준비를 미리 해야 되는 거라 조금... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
망플에서 후기가 찬양일색이길래 가 본 히데미! 간단하게 저녁먹으려고 간거라 오늘의 메뉴로 초이스하고 메뉴판은 아직 쓰는중이라고 하시던데 그냥 적혀있는 것만 찍어봤당 식사는 연어스테이크에 생선튀김과 아스파라거스튀김, 절인야채들, 된장국, 밥에 말린새우?를 이용한 후리가께같은게 올라가서 나왔다 연어와 와사비를 같이해서 간장찍어먹는데 부드럽고 그러면서도 적당히 식감을 느낄정도라 아주 좋았다 와사비도 너무 맵지않은 맛있음에 게눈감추듯 ... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
점심때는 식사메뉴도 팔긴 하지만 저녁엔 주로 예약 손님만 받아서 오마카세로 운영하고 있다. 단골들은 주로 5만원짜리로 많이들 한다는데 이번엔 홀릭들이랑 단체로 2만원짜리 오마카세로 먹어보았다. 그럼에도 불구하고 다양하고 퀄리티 있는 음식들이 계속 나와 다음엔 5만원짜리로 먹어야겠다는 생각이 듦과 동시에 2만원짜리 가성비가 너무 좋아서 약간 죄송한 마음이... ^^; 우선 식전에 나온 돈가스 엄청 바삭하고 고기도 두툼해서 돈가스만... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
그냥 5월부터 한국와서 갔던 망플 밋업, 게더링 통틀어 가장 만족스러웠다❤️ 일단 오마카세 2만원이라는게 믿겨지지 않는 구성. 비싼 스시를 많이 먹어보진 않았지만, 스시도 진짜 맛있고ㅠㅠ 두툼하게 올라간 연어, 방어 다 맛있고 사시미도 맛있자ㅠㅠ 원래 회 안좋아하는 편인데 새우도 완전 탱탱하고 그냥 맛있다. 계란말이 원래 좋아하지만 여기는 달아도 따뜻하고 맛있고. 아 그리고 돈가츠!! 돈까스 원래 좋아해서 일본가면 먹어보는 편인... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
아주 예전에 가본 일본 가정식 요리집때문에 선입견이 좀 있었는데... 이제 없어졌어요!!ㅋㅋㅋ 계란말이는 너무 부드럽고 맛있네요! 일본식 계란말이 좋아해서 더 맛있게 먹었어요ㅎㅎ 된장소스 가지구이 - 최근에 이 메뉴를 여러번 먹었는데 이걸 먹고 아 이런 맛을 내려고 했구나 싶었어요ㅋㅋㅋ 가지를 좋아하신다면 먹어볼만 해요:) 도미술국 - 시원하고 크으 국을 잘 안먹어서 좀 남겼지만 맛있음! 스지조림 - 많이 짜지도 않고 딱이에요.... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
일본 요리학교인 Tsuji 출신의 젊은 셰프님이 혼자 운영하는 20여석의 다찌 형태의 식당. 원하는 예산에 식사를 맞춰주시고, 그때그때 좋은 재료에 맞춰서 요청한 대로 요리를 진행해 주심. (우리는 3만원 코스로 진행) 사케를 도쿠리로 파는데 가격이 좋고, 맥주와 하이볼도 있음. 콜키지는 무료. 이 날 사장님과 대화를 많이 나눴다. 일본에서 일식 경력 5년 정도를 쌓았는데, 일본식 갓포요리랑 서울의 갓포요리는 괴리가 좀 있는 것... 더보기
히데미
서울 마포구 독막로15길 3-3
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