fiotto
음식
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📍피오또 농장에서 직접 기른 야채들과 직접 만드신 콤부차가 인상깊었음 콤부차 페어링이 있고 요리에도 콤부차가 들어감 페어링은 장미, 둥굴레차, 장미+아로니아 세잔으로 준비해주심 다 맛있었는데 둥굴레차 콤부차가 정말 요리랑 잘 어울려서 제일 좋았다 사실 와인 등등 페어링 하면서 진짜 요리랑 찰떡이다 싶었던건 많지 않았는데, 이건 같이 나온 농어랑 궁합이 맞았다고 느낌 농어 자체도 맛있었다 부드럽고 소스가 진함+콜라비의 아삭함이... 더보기
피오또
부산 해운대구 좌동순환로 432
6
0
11월 코스 ⸰ 햄 💗💗💗 ⸰ 감자, 밀치, 수박무 💛💛💛💛 ⸰ 새우 비스크 🧡🧡🧡🧡🧡 ⸰ 단호박, 방풍오일, 단감 & 스페크 💛💛💛💛💛 ⸰ 표고버섯 페스토, 펜네 💚💚💚💚 ⸰ 아뇰로띠, 밤, 레디쉬 💖💖💖💖💖 ⸰ 오리 🤎🤎🤎🤎 ⸰ 키위, 리코타 🤍🤍🤍🤍
4
9월 코스
1
감자 뇨끼, 새우 먹물 스파게티, 딸리아뗄레
해운대에 위치한 파스타 바다. 생면 파스타와 내추럴 와인을 취급한다. 짭짤하고 녹진하다는 말이 이 집 음식을 가장 잘 표현한다. 전체적인 간이 굉장히 세다. 보다 염도가 높은 피오또 간이 아닌 일반적인 간으로 주문하였는데도 다른 집에서 먹는 음식보다 맛이 강하게 느껴진다. 그래서 더 맛있는 부분도 있다. 짠 음식 좋아하는 나로서는 나쁠게 없다. 뇨끼와 두종류의 파스타, 새우 먹물 스파게티와 살시챠 조개 스파게티를 주문했다. 뇨끼... 더보기
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