

포장
예약가능
혼밥
3년 연속 미슐랭 빕구르망에 선정된 노포 돼지국밥집. 더이상 무슨 설명이 필요한가? 정식을 주문했는데 기본찬만 먹어봐도맛집이다. 깍두기는 여물지 않아 쌧음에도 불구하고 바다내음나는 짭조롬함이 국물과 잘 어울렸고 김치 역시. 부추도 엄청 쎈데 양념도 쎄서 나 부추여 하고 존재감을 드러냄. 국물은 흔히 생각하는 부산식 돼지국밥의 뽀얀 국이 아닌 맑은 국. 그래서 다대기를 풀기전에 마셔보면 슴슴함이 느껴짐. 여기에 이제 다대기 풀... 더보기
진짜 많이 맛있다 고기가 어떻게 이렇게 부드럽고 맛있고 냄새도 안 날 수 있지 배가 안 고파도 한 그릇을 뚝딱할 맛이다 다만 뚝배기에 끓여나오는 게 아니라 좀 덜 뜨거운 게 아쉽다
<여전히 본질과 그 값어치를 지키는 맑은 돼지국밥> 부산에 왔으니 돼지국밥 한 그릇은 의례와도 같았다. 어쩌면 그래서 새로운 국밥집보다는 가장 좋아하는 곳, 그리고 미쉐린 빕 구르망에 선정된 여기로 자연스레 발길이 옮겨졌다. 정확히 4년 만의 재방문이 되겠고 그때도 워낙 유명해 피크 시간엔 무조건 줄을 섰다면 지금은 옆에 별관을 올려 함께 운영 중이다. 브레이크 타임도 생기고 많은 게 바뀌어 있었다. 오후 3시경, 짧은 ... 더보기