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이번 봄시즌 먹짱은 못하겠다 생각했는데 얼레 제가 먹짱이 됐다네요?! 예상치 못하게 받은 선물 제가 너무나 좋아하는 막걸리 게다가 바질 딸기라니…. 제가 올해부터 텃밭을 하면서 야심차게 젤 비싼 바질을 심었는데 날씨 관계로 바질이 싹 다 죽은 시점에 받은 바질과 딸기 막걸리 막걸리 안주로 뭘 먹어야 하나 냉장고를 뒤지다 제가 잡은 문어는 숙회로 with 올리브오일 서양 스타일로 제가 잡은 갑오징어는 숙회 통찜 스타일로 그리고 직... 더보기
상주주조 너드브루어리
경북 상주시 남성로 73-15
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바질과 딸기 먼저 마셔봄 둘 다 과한 단맛 없이 깔끔해서 좋았구 막걸리와 스파클링 와인 그 사이 어드매 느낌 개인적으로는 바질이 좀 더 취향이었다 다만 침전물이 섞이도록 흔든 뒤 좀 기다렸다 열어도 시원하게 흘러넘치긴 함.. (어떻게 잘 하면 되겠죠? 😂 대부분의 소비자가 겪을 이슈라 만드시는 분들도 고민이긴 할듯)
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뽈레에서 선물받은 너드 브루어리 신작! 먼저 타임&로즈마리를 먼저 마셔봤는데 느끼한 음식과 페어링이 좋은 듯. 개운하고 산뜻한 느낌으로 맛있게 먹었다😋
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궁금했던 너드브루어리의 스파클링막걸리를 뽈레 @polle 덕분에 영접. 막걸리 시장의 확대에 걸림돌이 되는 건 인위적인 단맛과 마시고 난 뒤 입에 남는 텁텁한 이물감이라고 생각하는데, 이런 부분이 상당히 극복된 막걸리 같다. 첨가제 없이 탄산감을 더해 만든 이 술은 입 안에 가볍게 들어가서 드라이하고 깔끔하게 마무리된다. 딸기나 바질 같은 향도 처음엔 갸우뚱한데 마시다보면 묘하게 잘 어울린다. 뽈레 먹짱 타이틀이 부러웠던 ... 더보기
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