역시 잘 만든 음식은 개인의 취향에 상관없이 맛있게 느껴지는 듯. 나에게는 거대곰탕이 그랬다. 내 취향은 소곰탕보다는 구수함 가득한 돼지국밥이라, 거대곰탕은 궁금하긴 하지만 이번 부산 여행을 하면서 일정에는 따로 없었던 곳. 그러다가 일정이 꼬여 예상에 없던 곰탕을 먹게 되어 크게 기대를 안 했는데, 한입 먹자마자 눈이 바로 뜨였다. 우유처럼 뽀얀 국물은 한입 먹자마다 그 진함과 시원함에 절로 크으 하고 감탄사가 나온다... 더보기
서면 삼정타워에 있는 곰탕집. 국물에 무슨짓을 한 건지 의문스러울정도로 뽀얀 곰탕을 낸다. '진한 사골곰탕'이라는 메뉴 이름처럼 맛이 정말 진하다. 기름기도 잔뜩 껴있어서 살짝 찐득하다고 느낄정도. 소를 어떻게 고아내면 이런 곰탕이 되는걸까? 그저 신기.. 나처럼 의문을 가지는 사람들이 많은지 우유, 분유 등 어떤 첨가물도 일체 쓰지 않았다는 안내문이 붙어있다. 사실 너무 진하고 무거운 국물이라 마지막 술을 뜰 때 쯤에는 좀 느... 더보기