MOZU
음식
외부
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Wish bone 하시오키 두 개의 큰 우드슬랩으로 만든 식탁에 함께 둘러 앉는 구조. 2.3kg 토종닭의 위시본은 과연 크다. 그걸 수저받침으로 쓴다. 재미있는 발상이다. 이날은 1.8kg 파주산 토종닭을 써서 17가지 코스를 냈다. 우스하리에 담아내는 생맥은 관리상태가 좋아 보였다. 19:30에 시작하는 2부는 여유있는 건 좋은데 실내 조명이 너무 어두워 음식을 눈으로 감상하기도 사진을 찍기도 매우 어려웠다. 아쉬운 점... 더보기
모즈
서울 강남구 학동로55길 12-4
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청담동 야키토리 맛집: 모즈 (mozu) 서울에서 만나는 오사카 미슐랭 1스타 ‘야키토리 이치마츠’의 DNA 기본 정보 위치: 서울 청담동 특징: 일본 오사카 미슐랭 1스타 ‘야키토리 이치마츠’의 서울 분점 주차: 건너편 발렛 가능 좌석: 단일 원테이블 16석, 요리 중심의 무대형 구성 분위기: 조명이 어두운 테이블과 밝은 주방으로 공연 같은 연출 🍽️ 음식 & 코스 구성 🐓 닭 요리의 정수 충주 계약농장에서 특별 사육... 더보기
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