할머니 냉면 - 냉면(7.0) 맵냐? 맵다.. 여름의 마지막이라 생각하고 지난번에 장볼겸 방문한 경동시장의 할머니냉면, 평일2시쯤 갔는데도 사람이 꽤 있었다. 종업원분들은 다 외국인이시고 회전률로 장사하시는 느낌이었다. 입장과 동시에 착착착 냉면과 무, 육수가 나온다. 별로 안매워보이는 다대기였지만 겁나 맵다. 처음엔 안매운듯하다가 뒤에 매운걸보니 뭔가 청양고추의 그런 매움이었다. 육수 넣어가면서 커스텀 해먹는 그런 냉면이라... 더보기
동대문구 경동시장 근처에 위치한 할머니냉면 다녀왔어요 점심시간에 방문했고 웨이팅이 조금 있었지만 회전율이 빨라 생각보다 금방 입장했습니다 매운맛으로 유명한곳인데 다들 나올때 많이 매워 하셔서 저는 소스를 1/4덜고 먹었어요 냉면이 나오는동안 셀프로 온육수를 가져다 드시면 되고 묘하게 매력있는 육수입니다 냉면에서는 고소한 냄새가 났고 처음에는 비빔면 처럼 먼저 비벼서 먹었고 가져다 주신 냉육수는 나중에 넣었어요 소스를 조... 더보기
#청량리 #제기동 #할머니냉면 "맛있는 Trauma = 중독성” #매운맛 매운맛을 그리 선호하는 입맛은 아닌데 나이가 들어가니 매운맛과 시원한 맛이 자꾸 땡기게 되는 <입맛의 노화>, 쫌 좋게 말하면 <입맛의 성숙>이 진행중인가 보다. 예전에 입에도 못댔던 유정낙지도 이제는 밥에 쓱쓱 비벼 먹고 이제는 매운 시장냉면이 땡기는 수준이 됐다. 매운맛은 통감인데 매운맛에 따른 통감을 느끼는 리셉터의 종류도 달라 매운맛을 느끼는 종... 더보기