이은의 첫 빵데피스. 처음 껀 입문자용이라 초코코팅으로 진입장볍을 좀 낮추셨다고. 다만 먹어봤으니 얘기해보자면 향신료 사용정도는 이미 최대치 같다. 진짜 모든 재료를 아낌없이 때려부으셨구나 맛과 향에서 느껴지고도 남는다. 꾸덕촉촉한 식감도 일품이지만 뭣보다 맛이... 어흐... 성북동카레빵.. 마라빵스럽게 느껴질 만치 향신료 존재감으로 화하다.. 요걸 중화시키기 위해 꽤나 두꺼운 발로나초코 갑옷을 입히신 느낌ㅎ 맛있게 먹었고 좋... 더보기
# 올해 생일 케이크는 라뜰리에 이은의 초코 타르트 + 랑꼬뉴의 바닐라와 럼 레이즌 글라세로.. 언젠가 시도해보고 싶었던 조합이라 생일을 빌미로(?) 시도해보았어요. 사진을 뒤늦게 찍어서 비주얼은 좀 그래도 이리저리 먹어봤는데 역시 바닐라가 특히 좋았던.. 가나슈가 실온에서는 아주 진하고 꾸덕해서 오히려 냉동하고 먹어도 잘 어울렸어요. 타르트 단독으로도 풍부한 초콜릿에 프랄리네, 얇으면서 바삭한 타르트지에다 짭쪼름한 소금이 마무... 더보기