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시음을 기대하고 연락해봤으나 납품 등으로 자리를 비우셔서 시간이 맞지 않았다. 대신 제주한잔 세화 https://polle.com/SimpleLambda/posts/68 에서 뵙고 직접 만드신 술들도 얻어 마시며 이야기를 나눌 기회를 얻었었다. 좋은 술 만들어주셔서 감사할 따름이다. 개인적으론 제주바당의 메밀이슬과 성산포소주를 추천한다. 메밀이슬은 국내 메밀 최대 생산지인 제주의 특색을 잘 살린 술로 약간 구운 향에 가까운 ... 더보기
술도가 제주바당
제주 제주시 구좌읍 종달로5길 27
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술은 역시 양조장에서 사야 제맛이죠. 시음도 해볼 수 있고 어떤음식이랑 잘 어울리는지도 친절히 알려주세요. 잘 꾸며진 양조장은 아니라 러프한 그런 맛도 있어요.
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제주 술도가 제주바당 구좌읍 종달리에 위치한 전통주 양조장. 한바당탁주와 맑은바당약주가 유명한대요. 탁주 약주도 아주 맛있지만 여기서 생산하는 증류소주가 압권입니다. 메밀 증류주인 메밀이슬과 백도라지와 쌀로 만든 제주낭만. 그리고 제주키위를 이용한 슈냅스인 키위주가 있는데요. 키위주는 골드키위 그린키위 두 가지 버전이 있습니다. 프로패셔널하고 친절하신 사장님이 설명을 곁들여 시음을 진행해주십니다. 1인 방문도 가능!
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제주도의 특색을 가득 담은 술들이 만들어지는 곳이다. 메밀 생산지 1위인 제주에서 만들어지는 메밀이슬은 독특한 향과 맛으로 호불호가 살짝 갈리지만 가슴 깊이 음미하게 되는 술- 제주도의 백도라지를 이용한 침출주이지만 미묘한 경계선에서 일반 증류주로 구분된 제주낭만, 개인적으로 내 원픽이다. 제주도의 골드키위 그린키위를 따루 구분해 빚은 키위소주, 약주 맑은바당과 탁주 한바당 까지 재미난 술들이 가득한곳이다. 대부분 사장... 더보기
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