우수미 회센타
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쫄복회 복어회도 쫄깃하고 맛있지만 쫄복회 맛을 따라오지는 못한다. 미나리를 회로 돌돌 말아 싸서 폰즈에 찍어 입에 넣으면 그 자리가 통영이 되고 제주가 된다. 고가가 흠인데 작년에 비해 2만원이 올라 17만원 한 사이즈가 되었다. 회 다 먹고 2만원을 더하면 쫄복탕 쫄복전골을 끓여 준다. 이 국물에도 쫄복이 들어있다. 밥을 말아 먹으면 식사요 해장이다. 모자라면 막회를 시킨다. 이날은 광어, 도다리, 숭어 그리고 청어... 더보기
우수미 회센타
서울 강남구 논현로152길 35
쫄복의 모든 것. 쫄복은 작지만 작아도 복어다. 살이 쫄깃하다 못해 단단하다. 오래 입에 넣고 씹어 살의 단맛과 치감을 즐길 수 있다. 쫄복회는 쬐그만해도 기가 막힌 식감. 이보다 더 쫄깃한 생선살은 없다. 미나리에 싸서 폰즈에 콕. 한라산21. 들이 붓는다. 쫄복 한마리에 회 두 점이 나오니 이 한 접시를 다 두르려면 품도 시간도 많이드니 당연히 고가고 예약도 2-3일전 필수다. 값을 따지기 전에 서울에서 취급하는 식당... 더보기
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서울 강남구 논현로152길 35
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