이이네
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이이네가 CJ맞은편 요아정 건물 지하로 옮겼다. 원래자리에 놓여있는 안내판은 이이네가 자리를 옮겼다는 정보 말고는 전혀 도움이 되지 않으니 그냥 요아정 검색해서 지도따라 가면 나온다. 긴 웨이팅은 여전했으나 내부에 기다릴 수 있는 공간이 많이 마련되어 이전보다 나아졌다. 검은 국물의 흑마늘 라멘이 정말 맛있게 먹었다. 쇼유를 먹고는 큰 감동이 없었는데 흑마늘라멘에 이 집이 왜 유명한지 이해하게됐다. 너무나 훤한 오픈주방이라 설거... 더보기
주말 어중간한 오후 두시부터 거의 한시간 대기 유명하다는 서울역 뒤편의 이이네 라멘 사장님이 어떻게 하면 시스템화해서 최상의 라멘을 줄지 고민한 흔적이 보임, 평범한 사이드가 아닌 갓절임을 선택하고 라멘 위에 파랑 고기도 불향을 넣기 위해 마지막에 토치로 하는 수고스러움까지 그리고 육수의 양을 개량하는 치밀함까지 대단하다는 말밖에... 라멘집들 가면 이런 사장님들이 많다는게 신기하다. 분위기 노래 그런것들도 흔히 라멘 덕후들이... 더보기
쇼유라멘과 쿠로라멘 주문. 소고기 육수를 원래도 좋아해서 기대가 꽤 컸으나 완전 충족. 쿠로 라멘은 마늘맛이 확실히 잘나고 소고기 육수도 잘 느껴짐. 그러다가 쇼유라멘 한 입 먹어보면 마늘맛이 정말 세다 느낄 수 있음. 전체적으로 불질되어있어 맛이 더 업그레이드 되어있는 느낌. 국물이 진하고 살짝 무거운 듯 맛있어서 계속 마시게 됨. 양도 생각보다 많아서 다 못 먹겠구나 생각했는데 존맛탱이니 그냥 한 그릇 다 먹어버림. 쿠로라멘... 더보기