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화천에선 가장 평양냉면에 가까운 #화천막국수 화천의 명물 #백가네칡냉면 바로 옆에 위치하고 있는 화천막국수. 이 집은 작년에 처음 들렀을때 별기대 없었다가 막상 맛을 보고는 깜짝 놀라 올해는 한달간 3번을 방문한 집이 되었습니다. 동치미와 고기육수를 혼합해 쓰는 평양냉면과 거의 비슷한 조리방식이고, 메밀 함량도 80프로 정도로 꽤 높은 편입니다. 육수에는 약간 매콤한 맛이 있어 오히려 칼칼한게 깔끔한 느낌을 줍니다. 면발도 ... 더보기
화천막국수
강원 화천군 화천읍 평화로 217
30
2
화천에서 만난 기가막힌 동치미막국수 막국수란 대충만든게 아닌 바로 뽑아만들어서 막국수라는건 대부분 알고 있는 사실입니다. 메밀의 특성상 반죽을 해 놓을 수 없어 바로 반죽해서 바로 뽑아내는 것이 기본이기에 막국수라는 이름이 붙었죠. 화천에도 막국수집이 몇 곳이 있는데 이곳은 평양냉면이란 이름을 쓰고 있네요. 유명한 백가네 칡냉면 바로 옆에 위치하고 있고, 주차장과 매장이 꽤나 넓습니다. 백가네보다 역사는 짧은 집으로 초반에는 ... 더보기
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