무겐 스위치
無限 SWTICH
無限 SWTICH
無限 Switch 이에케라멘 전문점. 1974년 개업한 요코하마의 요시무라야(吉村家)에서 기원한 라멘 계열이다. 이에케라멘의 특징은 - 돈코츠+쇼유 베이스, 굵은 면, 닭기름(계유)를 씀 - 고명으로는 시금치, 훈제 차슈, 다진 파, 김이 올라감 - 면의 강도, 맛의 농도, 닭기름의 양을 선택할 수 있음 - 두반장, 후추, 마늘, 식초 등을 이용해 취향대로 먹을 수 있음 등이 있다. 무겐스위치도 이에케라면의 제일 큰 특징인... 더보기
✅️면이 맛있게 느껴졌던 라ㅡ멘 이날 함께했던 일행분을 위한 헌정메뉴가 라멘이어서, 안가보신 라멘집을 찾다가 방문. 전의 일정이 딱 끝나니 브레이크타임 부근이어서 운좋게 바로 입장할 수 있어서 좋았습니다. 나이스타이밍. - 풀토핑라멘(₩11000/계란추가/보통면, 진하게, 보통간) 밀가루에 취약한 위장이다보니 한국에선 라멘 잘 안먹고 일본가서야나 조금 먹는 메뉴인데.. 이집 면은 보통면으로 해도 적당히 두께감있고 단단한 느... 더보기