* 맛집 인스타 : @tastekim_v 슴슴해, 슴슴해! 광화문 1번출구 인근의 이북식 만두집. 지하 상가에 위치해 있는데, 일행 전원이 와야 들어갈 수 있는게 특이한 점이다. [✔️ 메뉴] 1️⃣ 만두전골 3인분(60,000원). 만두는 두부가 메인이라 은은하고 담백한 맛이다. 기껏해야 숙주 사각거림 정도니 단독으로는 많이 심심한데, 국물 끓이고 끓여 육수와 먹는 쪽이 낫다. 전골에는 스지와 명태전, 버섯과 쑥갓... 더보기
만두국보다는 만두전골집. 어릴 적부터 먹어온 이북식 만두는 고기의 풍미가 상대적으로 약할 수 있으나 간이 부족하다는 느낌은 아니었다. 간이 약하다고 간이 맞지 않는 건 아니니까. 헌데 여기 만두를 처음 먹고는 간이 어긋난다는 기분이었다. 그런데 전골이 보글보글 끓고 야채의 맛과 스지의 맛과 전의 맛과 아무튼 이맛 저맛 다 푹 우러나온 국물과 어우러지니 혼연일체를 이뤄 맛의 상승작용을 일으킨다. 이 만두는 전골 육수와 만나도록 만... 더보기