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갓냉이라는 독특한 식재료를 맛볼 수 있는 식당 #갓냉이국수 철원 동부 고선지대에서 자라는 갓냉이는 추운겨울 눈속에서 채취하는 갓 맛이 나는 냉이로 사실 우리는 접해본적이 없는 식재료입니다. 갓냉이는 <세종실록지리지>와 허균의 <도문대작>에도 기록되었을 정도로 오래된 철원의 특산품에 해당된다고 합니다. 2017년에 국제슬로우푸드협회에서 진행하는 소멸위기에 있는 각 나라 전통음식과 문화보존 프로젝트인 <맛의 방주-Art of Tas... 더보기
갓냉이 국수
강원 철원군 서면 자등로 611
40
6
1년
#철원 #갓냉이국수 #갓냉이국수 * 한줄평 : 철원의 향토음식, 갓냉이국수를 아십니까? 1. 멀리는 신라 말엽 철원을 도읍으로 하여 고구려를 계승한다라는 의미를 담아 국호를 고려로 정하여 궁예가 나라를 세웠으며, 홍길동, 장길산과 더불어 조선 3대 도적이라 일컫는 임꺽정이 관군을 맞아 웅거하였던 지역이 바로 철원이다. 2. 가까이로는 한국 전쟁 당시 휴전 협정을 앞두고 치열한 고지전이 펼쳐진 백마고지가 자리한 곳이자 21년... 더보기
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