#개성옥 웬만한 곱배기 보다도 많은 양에 놀라고 한 젓가락 먹는 순간 맛있어서 살짝 감동한. 진한 육향에 적당한 감칠맛이 나는 깔끔한 육수. 쫄깃한 면발에 잘 익은 얼갈이김치가 들어가 맛이 더 깔끔하고 시원한 느낌. 후루룩 후루룩 하다가 결국엔 가위를 들게 만드는 가늘고 긴 면발. 고기만두찜은 만두피가 쫀득하고 만두속은 촉촉한 식감에 돼지고기와 부추가 적당히 섞여 담백하고 고소한게 맛있음. 냉면도 만두도 다 맛있고 양도... 더보기
개성옥
경기 안산시 상록구 성호로 126
#속초코다리냉면 주전자에 따로 나오는 뜨거운 온육수로 입맛 살리고. 살얼음 동동.. 달콤함은 그리 과하지 않고 살짝 매콤 하면서 아주 세콤한 국물. 삭힌 코다리에 식초로 양념을 해서인지 세콤한 맛이 강해서 식초를 따로 넣지 않아도 됨. 시원한 국물에 세콤 달콤 매콤 하면서 쫄깃한 식감으로 침샘 자극하는 코다리와 가늘고 쫄깃한 면발이 잘 어울리는 냉면. #냉면 #코다리냉면 #코다리물냉면₩11,000 #할머니소머리국밥&속초... 더보기
할머니 소머리국밥 코다리냉면
경기 안산시 단원구 대부황금로 848
#청화집 여기 오래전부터 방문해 보고 싶었던 집. 육수 한 모금 마셔보고 감탄사가 절로 나오는 냉면. 진~한 육향에 뭔가 깊은 감칠맛이 나면서 깔끔하고 개운한 국물은 감동. 너무 진한 국물이라서 그런지 조금 짜다는 느낌은 있지만 그래도 계속 마시게 되는 끌리는 맛. 가늘고 쫄깃 하면서 부드러운 면발은 입안에서 톡톡 터지는 느낌의 꼬들한 식감. 손반죽으로 직접 뽑아내는 기계면 이라고.. 살얼음이 없는데도 먹기 편할 정도... 더보기
청화집
경기 안산시 상록구 이동로 7
#청라면옥 식당이 깨끗하고 깔끔한 느낌이고 음식도 정갈해 보임. 국물이 검은빛깔 이라서 꽤나 강렬한 비주얼.. 가츠오브시 같은데.. 진한 향이 훅~치고 들어와 감칠맛이 나면서 간장맛도 나고 뭔가 묵직한 느낌의 육수. 간이 조금은 쎄게 느껴지고 육수 때문인지 냉모밀 느낌이 살짝 있고.. 닭고기가 들어가서 초계국수 느낌도 있는.. 그런 맛. 직접 뽑아 낸다는 면발도 부드럽고 쫄깃해서 좋았음. 먹다가 겨자 식초를 넣고 먹었는데... 더보기
청라면옥
충남 보령시 동대로 65
#냉면만허유~ 식당 입구에서 통로를 따라 들어가 주방을 끼고 돌면 안쪽으로 노포스러움이 느껴지는 홀. 푸근하고 인상 좋으신 어르신이 홀 써빙을 보시고. 칡냉면처럼 거무스름한 빛깔을 띄는 면 위에 계란 반쪽 그리고 노란색의 지단채와 가느다란 오이채가 고명으로 올라가 있는 모습. 근데.. 면과 고명 보다도 눈에 띄는것이 살짝 검은 빛이 감도는 맑은 육수.. 맑고 투명해서 그릇의 바닥이 보일정도. 한 모금 마셔보니 시원하면... 더보기
원조부석냉면 수복집
충남 서산시 부석면 취평2길 15-10
#시랑면옥 이집은 육수가 두가지.. 선택~ 고기육수+동치미의 진한 국물은 담백하고 시원하면서 깔끔한 맛. 살얼음이 없어도 육수의 온도가 시원해 뱃속에서 피부까지 전해지는 짜릿함이 느껴짐. 면발은 거친듯 부드럽고 살짝 쫄깃한 식감까지.. 도톰하고 고소한 소고기수육과 돼지고기수육 비계가 붙어있는 돼지고기 수육은 꼬들하니 고소한 맛. 아삭한 동치미무우 조각도 별미. 먹을수록 깊은 맛이 느껴지는 평양냉면. #냉면 #평양냉면 ... 더보기
시랑면옥
경기 안산시 상록구 시낭로 39
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