#뒷고기 #토시살 뒷고기는 전반적으로 비계가 많은 편이다. 식감은 삼겹과 앞다리살의 중간 정도이다. 비계가 많아서 그런지 삼겹살보다 조금 더 고소한 느낌은 있다. 토시살은 조금 더 퍽퍽한 목살 같다. 마트에서 파는 얇은 목살 말고 찹스테이크 느낌과 유사하다. 그만큼 고기는 두껍게 썰려 있고 찹스테이크처럼 잘라 구웠다. 뒷고기보다 고소한 느낌은 덜하지만 저렴한 스테이크를 먹는 식감을 느낄 수 있었다. 상차림 재료 중에서는 ... 더보기

신광 정육점

충남 예산군 예산읍 형제고개로 967

돼지저금통 생각보다 퀄리티가 매우 좋은 동네고기집 14000원에 200g에 삼겹살목살 을 먹을 수 있고, 뒷고기가 식감이 쫀득쫀득하고 신선했다. 고기퀄리티도 괜찮고 갈매기살도 통으로되어 있어 맛이있다. 반찬도 괜찮고 된장찌개도 집된장으로 끓여서 맛있다. 생각보다 껍데기도 양념을 잘해놔서 꽤 맛이있습니다. 서비스로1장주시는데 그다음부터 한장씩 시킬 수 있다. #뒷고기 #갈매기살 #껍데기 #된장찌개

돼지저금통

충북 청주시 서원구 신화로 38

몰래먹은 뒷고기 정육계의 소소한 모럴 해저드 예전 정육업계에서 발골과 부위 분류를 하고 남은 부위를 도축업자들의 몪으로 남겼다는 것에서 유래된 뒷고기. 정형 과정에서 떨어진 살들이니 크기가 되거나 모양이 예쁘지는 않아 상품성은 없었으나 그 맛은 즇았다고. 광교를 넘어 아주대학교 대학가를 지나 수원의 구시가지가 시작되는 곳인 매탄에 위치한 고깃집이다. 대학가와는 사뭇 다른 로컬의 분위기가 느껴지는 노포. 메뉴는 15000원... 더보기

몰래 먹은 뒷고기

경기 수원시 영통구 중부대로256번길 18

#어린이대공원 #고기 #뒷고기 여러 특이한 부위의 고기를 팔았다. 사장님 친절하고 맛있었음

마포회관

서울 광진구 능동로19길 41

좋은점 전체적으로 색감이 이쁨. 고기도 뭔가 반짝반짝 빛나고 밑반찬도 빨간색으로 쨍한 느낌이 이쁨 물론 고기맛도 좋음. 가격도 나쁘지 않음 아쉬운점 맡반찬이 엄청 매움... 맵찔이인 나에겐 특히 매움.. 고춧가루가 빛깔을 이쁘게 만들어주는 대신... 뒷고기 특수부위라 특이한 부위들이 나오는데 어떤게 어떤 부위인지 알 수 없음. 고기나올때 직원분이 부위 설명 해주거나 횟집처럼 깃발로 꼽혀있거나 했으면함. 그럼 그 부위만 추가로 ... 더보기

돈 덩어리

서울 성북구 동소문로 53