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9개월
#석천동 #르빵 #갈레트데루아 * 한줄평 : 프랑스인들의 신년 식문화, 갈레트 데 루아 • 쉽게 풀어내 본 음식 인문학의 출발점 • 동서양의 특별한 날, 특별한 음식에 관한 사례 • 프랑스인들이 새해 1월에 먹는 빵, 갈레트 데 루아 1. 최근 들어 활발히 논의가 진행되고 있는 음식인문학의 출발점은 “모든 생명체는 살아남기 위해 먹어야 한다. 다만 인간은 다른 동물들과 달리 요리라는 과정을 통해 음식에 의미를 부여했다.”라... 더보기
르빵
서울 송파구 백제고분로41길 12
43
7
1년
#명동 #르빵 #소금빵 * 한줄평 : 소금 그리고 소금빵 이야기 • 알아두면 재미있는 소금 이야기 • 소금빵(시오빵)의 원조 매장 소개와 레서피 • 최고급 재료로 만들어낸 르빵의 소금빵 1. 전라남도 신안군 증도의 소금박물관은 1953년 척방산업에서 염전을 조성하던 당시 건축한 석조 소금창고를 개조한 곳으로 근대문화유산 제361호로 지정되어 있습니다. 흥미롭게도 혹은 뜬금없이도 소금박물관 입구에는 1만년 전 멸종한 ... 더보기
서울 중구 명동길 74
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