최근에 만족했던 페이스트리가 하필 올크팩이라 비교가 안 될 수가 없었음 올크팩보다 담백하고 덜 기름진 면이 돋보였음 버터를 덜 썼는데도 결이 얇고 층도 선명하고 볼륨도 풍성하고 겹겹이 가볍고 바삭하게 분리되는 페이스트리에는 도대체 어떤 기술을 쓰시는 건지 이 정도면 마법 아닌지 노동과 가격은 압승임 예약 난이도 0이고 웨이팅 1도 없어서 내 맘대로 내 뜻대로 손쉽게 겟할 수 있는 데다 가격은 거의 반값 수준 빵 다섯 개 22... 더보기
트위그 페스츄리
서울 노원구 동일로182길 50
이 빵을 먹으려면 약 400:20의 경쟁률을 뚫고 선착순으로 간택되는 순발력이 있어야 함 다만 이것은 최소한의 기본 덕목에 불과할 뿐 내일 일정이 저녁 6시에 갑자기 생겨버리니 바로 다음 날 연차를 퇴근할 때 갑자기 지르는 기개가 있어야 하고 입장권은 줘도 입장 순서는 안 정해주니 목표한 빵 품절되기 전에 일찍 와서 줄 서는 성실함이 있어야 하며 오픈런 여부와 관계없이 최소 대기 시간 60분을 감내하는 인내심까지 있어야 함... 더보기
올크팩
서울 동대문구 황물로3길 6-9
초코바게트 판매 20분 전부터 매장 가서 죽치고 있다 보니 흥미로운 정보를 얻었습니다 제빵사 선생님이 11시 45분부터 빵판에 반죽 올리고 굽기 직전에 쿠프까지 넣으면 초바는 11시 50분에 오븐에 들어갑니다 12시쯤 사방에 초코 냄새가 진동하기 시작하고 7분 후엔 오븐에서 나옵니다 빵판에 22개 올라가니 1차 22명에 들도록 노력하시구요 바게트 밀가루는 포리쉐사의 바가텔 T65를 쓴다고 합니다 밀알의 껍질과 배아를 많이 살... 더보기
쥬뗑뷔뜨
서울 송파구 백제고분로40길 16
#뺑오쇼콜라 #아메리카노 대형카페 치고 준수한 편의 커피와 베이커리 평일에도 사람 많다.. 인테리어는 제스타일은 아니네요..
혜경궁 베이커리
경기 화성시 효행구 정남면 보통내길219번길 13-12
보사노바 삼척 뷰빼면… 별로인… 우선 베이커리맛이 정말… 별로다… 츄러스가 제일 맛이있었는데 바삭하고 설탕코팅이 엄청많이 되어있었는데 종이컵 아래에 넘치는 기름은 마지막에 좀 부담스럽다. 그리고 같이간 지인왈… 크림프레첼은 세상에 나오면 안되는 빵이라며 혹평을 했는데 짜지도 달지도 애매한 밀가루 덩어리 뺑오쇼콜라도 초코에서 퐁퐁맛이나는데… 이것도.. 정말 맛없기 쉽지않은데 아쉬웠다. 아메리카노는 너무 싱거워서 아메리카노에 대... 더보기
보사노바
강원 삼척시 새천년도로 517
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