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“냉면이 만원이라고요?” 평양냉면이 만원이라길래 찾아갔습니다. 서북면옥은 1968년부터 영업을 해온 노포인데요 만원 중후반대의 가격대를 형성하는 을지로 노포들을 생각하면 원가를 어떻게 맞췄는지 신기합니다 냉면은 고기, 무짠지, 달걀 반으로 단출하게 구성되어 있었는데요 국물부터 한 입 했을 때, 조미료가 많이 들어가서 염도가 세지 않을까 걱정했는데 면을 풀고 먹어보니 간이 나름 맞네요...? 무는 덜 시큼하고, 육향도 은은... 더보기
서북면옥
서울 광진구 자양로 199-1
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서북면옥 코리안 패스트푸드 세계 최초의 패스트푸드는 면이라는 말이 있다. 조리 과정의 일부를 미리 완료해놓았다가 필요할 때 마지막 터치로 완성시킬 수 있는 음식. 인류의 발길이 닿은 곳에는 다양한 형태로서 발전해온 면은, 한국에서 냉면이라는 독특한 형태로 만개하기도 했다. 광진구 구의동 한켠에 위치한 평양냉면집이다. 전통이 곧 가치가 되는 평냉집이지만, 아무래도 대중교통으로 접근하기에 조금은 애매한 곳에 위치하기에 세월에 ... 더보기
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