5개월
“냉면이 만원이라고요?” 평양냉면이 만원이라길래 찾아갔습니다. 서북면옥은 1968년부터 영업을 해온 노포인데요 만원 중후반대의 가격대를 형성하는 을지로 노포들을 생각하면 원가를 어떻게 맞췄는지 신기합니다 냉면은 고기, 무짠지, 달걀 반으로 단출하게 구성되어 있었는데요 국물부터 한 입 했을 때, 조미료가 많이 들어가서 염도가 세지 않을까 걱정했는데 면을 풀고 먹어보니 간이 나름 맞네요...? 무는 덜 시큼하고, 육향도 은은... 더보기
서북면옥
서울 광진구 자양로 199-1
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1년
서북면옥 코리안 패스트푸드 세계 최초의 패스트푸드는 면이라는 말이 있다. 조리 과정의 일부를 미리 완료해놓았다가 필요할 때 마지막 터치로 완성시킬 수 있는 음식. 인류의 발길이 닿은 곳에는 다양한 형태로서 발전해온 면은, 한국에서 냉면이라는 독특한 형태로 만개하기도 했다. 광진구 구의동 한켠에 위치한 평양냉면집이다. 전통이 곧 가치가 되는 평냉집이지만, 아무래도 대중교통으로 접근하기에 조금은 애매한 곳에 위치하기에 세월에 ... 더보기
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