여의도 | 수티문 수티문 뉴 시즌 ’고궁진연‘ : 허윤행 셰프가 그려낸 궁중 미학의 재해석 오늘은 여의도의 중심에서 우리 전통의 가치를 숯불의 온기로 다시 빚어낸, 수티문의 새로운 시즌에 다녀왔습니다. 이번 방문이 유독 기대되었던 이유는 새롭게 지휘봉을 잡으신 허윤행 셰프님 때문이었는데요. 멜버른에서의 글로벌한 감각, 외식 그룹 ’오픈‘에서 ’애리아‘를 창립했던 저력, 그리고 대기업 회장님의 전담 요리사로서 다져진 그 정... 더보기
수티문
서울 영등포구 국제금융로8길 27-8
서울 여의도 맛집 : 스시다정 🍣 여의도에서 디너로 즐기기 좋은 가성비 미들급 스시야. 미국에서 온 동생과 오랜만에 스시로 저녁 😊 스시다정 디너 8.8, 이 가격에 이 구성은 충분히 만족스럽다. 콜키지 2만 🍾 ⸻ 🍽️ 디너 구성 츠마미(つまみ) 🥚 차완무시(茶碗蒸し) – 부드럽고 고소한 스타트 🐟 히라메(平目) & 엔가와(縁側) – 이틀 숙성, 쫀득한 식감 🔥 사와라(鰆) 볏짚 훈연 – 은은한 훈연 향과 가쓰오부시 ... 더보기
스시 다정
서울 영등포구 국제금융로 70