4년
#마포 #용강동 #신세계 (#이박사의신동막걸리) #1700리뷰 "미친 요리내공과 신박한 아이디어의 결합" #닭 우리나라의 닭고기 생산과 소비의 형태를 보면 참 단순하다는 생각이 든다. 공장 같은 사육 시설에서 길어야 한두 달 길러 도축하여, 통닭, 세절닭 정도로 판매를 한다. 최근에야 다리, 날개, 가슴살, 안심 정도로 세분화 된 정형육으로 판매하지만, 대부분의 닭 맛은 같다고 봐야한다. 단지 크기로만 닭을 구분할 뿐 유럽과... 더보기
이박사의 신동막걸리
서울 마포구 토정로 263
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6년
#논현동 #진미평양냉면 강남 제1의 평양냉면집으로 자리잡고 있는 진미평양냉면.. 제가 이 집에서 안먹어본 메뉴가 딱 하나 있는데.. 바로 불고기 입니다. 마침 아이들이 불고기 먹고 싶다고 해서 아이들 마음 바뀌기 전에 후다닥 방문했습니다. #육질 아주 얇은 소고기인데.. 기름기도 적은 것으로 봐서 등심은 아니고.. 우둔이 유력합니다 우둔살은 불고기로 가장 많이 사용되는 부위인데... 지방이 적고 얇게 썰 경우 육질도 부드러워... 더보기
진미 평양냉면
서울 강남구 학동로 305-3
