#논현동 #진미평양냉면 강남 제1의 평양냉면집으로 자리잡고 있는 진미평양냉면.. 제가 이 집에서 안먹어본 메뉴가 딱 하나 있는데.. 바로 불고기 입니다. 마침 아이들이 불고기 먹고 싶다고 해서 아이들 마음 바뀌기 전에 후다닥 방문했습니다. #육질 아주 얇은 소고기인데.. 기름기도 적은 것으로 봐서 등심은 아니고.. 우둔이 유력합니다 우둔살은 불고기로 가장 많이 사용되는 부위인데... 지방이 적고 얇게 썰 경우 육질도 부드러워 맛있는 부위지요 피양옥 등심불고기의 한 없이 부드러움이나.. 우래옥 불고기의 향긋함 하고도 조금 차별적인 육질인데.. 아이들이 먹기에도 부족함 없이 부드럽고 간장 양념을 했는데도 선홍색의 예쁜 신선함을 유지하고 있습니다. #양념맛 아주 부드러운 맛이 좋습니다. 너무 달지도 짜지도 않아 정말 맛있어요 다만 지방의 고소한 맛은 느껴지지 않으니 등심불고기 좋아하시는 분들은 약간 불호일 수도 있겠네요 그래도 먹다보면 양념이 강하게 느껴져서 냉면의 육수를 압도합니다 그래서인지 아내와 아이들은 냉면을 맛없게 먹게 됐습니다 대신 비밀병기인 불고기에 사리추가로 극복하시면 되요 아쉽게도 이곳 사리가 조금 얇아 우래옥의 그 식감과 맛은 나지 않지만 오히려 부드럽고 사리죽처럼 되서 숫가락으로 떠먹는 맛도 별미입니다. #제육 #편육 이집 제육과 편육은 워낙 유명하죠 서울에서는 거의 원탑수준인데... 신기하게 제육 편육 모두 고소함이 굉장히 지배적이에요 초강추. #평양냉면 예전에 먹었을 때 진미의 육수가 점점 진해지고 짜진 것을 느꼈는데.. 이번엔 예전 초기의 슴슴한 맛으로 복귀한 느낌이였습니다 그래서 저한테는 잘 맞았는데 아직 평냉 중급인 저희 아이들과 초급인 아내는 힘들어 하네요 ㅎㅎ 불고기까지 먹어본 결과 이집 모든 메뉴는 맛이 보장된다고 할 수 있습니다 드디어 마지막 미싱퍼즐을 맞춘 느낌이네요 ^^ #러셔스의베스트이북음식 #러셔스의베스트평양냉면 #러셔스의베스트만두 #러셔스의베스트불고기 #러셔스의베스트수육

진미 평양냉면

서울 강남구 학동로 305-3 1층