#조리법

권오찬

4개월

중국 요리에 대한 편견 중 하나가 집에서 해먹기는 어렵다라는 것입니다. 대륙의 음식은 한반도보다 사용하는 식재료의 범위가 넓고 다층적인 맛을 추구하는데다 중국 요리에 사용하는 맛을 온전히 내기 위해선 각종 향신료와 중식 소스가 필요하니 아예 틀린 말도 아닙니다. 다만 일반 가정집에 있는 일반 식재료와 소스만으로 손쉽게 만들 수 있는 중국 요리가 있으니 바로 <고추잡채>입니다. 통상 잡채라고 하면 당면이 들어간 음식을 떠올리지... 더보기

집밥

메이커 없음
Tabe_chosun

추천해요

1년

슈보신센 삿포로 여행기 #4 북해도는 최고급 식재료가 넘쳐나는 일본 중에서도 신선하고 뛰어난 퀄리티의 식재료로 유명한 지역이다. 실제로 살고 싶은 지역, 먹으러 가고 싶은 곳 등 다양한 설문 조사에서 65도도부현 중 늘 1위를 기록하는 곳이기도 하다. 컨셉 자체를 굳이 보자면 가이세키이지만, 가이세키의 룰보다는 북해도의 고급 식재료를 투박하게 조리해낸 식당이다. 미슐랭 가이드 홋카이도 특별판 2스타에 빛나는 곳. 흔한 식... 더보기

酒房しんせん

〒064-0806 北海道札幌市中央区南６条西３丁目６−２２