#쯔마미

Luscious.K

30일

#삼성동 #스시산원 "물가 상승이 비껴간 미들급 스시집" 아주 오랜만에 방문한 스시산원. 지금 처럼 스시집이 많지 않았을 때, 코로나도 전이였던 시대에 최강미들급 스시야로서 이미 유명했던 산원. 그 후에 산원도 이런 저런 변화도 있었고 좋은 스시야들도 많이 생기니 방문할 기회가 많이 없었다. 거의 7-8년만에 방문한 산원의 놀라운 점은 그 옛날에 비해 가격이 1만원 밖에 상승하지 않았다는 것. 물론 구성은 조금 하향된점은 ... 더보기

스시산원

서울 강남구 선릉로100길 42
Luscious.K

2년

#부산 #해운대구 #스시이마 "마세프 + 이메니져 = 스시이마“ 👼🏻새생명과 함께 개점한 해운대 신상 스시 스시를 좋아하니 부산의 스시도 궁금했다. 부산 스시의 정보를 잘 모르니 이런 저런 검색과 고민 후 신상업장이나 평이 꽤 좋은 <스시이마>를 골랐다. 식사를 하면서 느낀 것은 쉐프님과 메니져님의 응대가 매우 편안하면서 세련됐다는 점. 두 분의 캐미가 꽤나 잘 맞는 다는 점이다. 알고보니 두 분은 부부이신데, 쉐프님 성함... 더보기

스시이마

부산 해운대구 마린시티2로 2
Luscious.K

2년

#신사동 #사토시 "Q: 나와 스시 철학이 같은 쉐프님을 만난다면?" "A: 단골이 되지" 스시타츠, 스시이토 등 강남 주류의 스시야 메인카은터에서 이타마에로 일하신 경험을 바탕으로 이광우 쉐프님이 약 2년 여 전에 오픈한 <스시사토시> 본인 스시 스타일을 스스로 <잡종>이라고 지칭하시며 원물, 기술, 맛, 접객까지 무엇 하나 놓치지 않는 섬세함으로 새롭게 스시계의 아이돌이라는 별명을 획득하시기도 했다. 사토시를 경험한 후... 더보기

사토시

서울 강남구 언주로170길 27