추천해요
1년
#송탄 #최네집 #부대찌개 * 한줄평 : 서양 식재료가 만들어낸 지극히 한국적인 맛 • 부대찌개의 계보 (의정부식 vs 송탄식) • 의정부식 = 부대볶음 기원설, 맹물 육수, 깔끔한 맛 • 송탄식 = 많은 부대고기와 치즈, 사골 육수 묵직한 맛 1. 부대찌개는 한국전쟁 이후 한국에 주둔하게 된 미군 부대의 햄과 소세지, 베이컨, 다짐육 등을 활용하여 만든 음식이기에 당연히 부대찌개의 계보는 미군부대의 주둔지였던 의정부... 더보기
최네집 부대찌개
경기 평택시 경기대로 1401
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5년
경기 북부권 그러니까 동두천 의정부 양주 석계쪽의 부대찌개를 맛 본 후 남부는 어떨까 해서 평택으로 내려갑니다. 평양냉면에 고춧가루의 유무로 파를 구분하는 것처럼(이제는 경계가 모호해졌지만요) 경기남부쪽의 부대찌개엔 고명으로 들어가는 햄이 가늘고 갈게 채썰린듯한 모양입니다. 그래서 그런지 국물이 북부에 비해 햄에서 터져나온 육즙으로 좀 더 묵직한 맛을 냅니다. 중화요리중에 ~슬 자 요리가 있는데 마치 그것을 보는 듯 ... 더보기
송탄 부대찌개
경기 평택시 평택5로76번길 18-5
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