4개월
#충청남도 #부여 #서동한우 #본점 "우리나라 최초의 상업적 드라이에이징 한우 원조집" 우리나라 한우 식당 중에서 제대로된 드라이에이징을 처음 시작한 곳이 부여의 서동한우다. 9년 전엔가 우연히 먹은 그 맛의 충격을 잊을 수가 없는데 지금 보니 이집의 리뷰를 안썼더라. 그래서 별점 부여 및 일부 정보 공유를 위해 9년 전 사진을 꺼내봤다. 본점 이후 상암점과 강남점을 방문을 했는데 상암점은 이제는 폐점이 되었고 강남점은 생... 더보기
서동한우
충남 부여군 부여읍 성왕로 256
32
4
7년
#상암동 #서동한우 서동한우는 우리나라에서 처음으로 기업적으로 건조숙성을 시작한 곳이라고 들었습니다. 2년 전에 우연히 부여에 놀러갔다가 먹어보고 깜짝놀란 소고기였죠. 서울에는 상암점 강남점 두 곳이 있어서 그 때의 맛을 서울에서도 맛볼 수 있어 참 좋습니다. #숙성 고기가 숙성된다는 말은 근육이 풀어진다는 뜻입니다. 근육을 가진 동물체가 죽으면 사후강직 이라는 현상이 일어나죠. 정확히 말씀드리면 근육 세포내의 수축과 이완을... 더보기
서울 마포구 월드컵북로 332
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