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#황학동 #할아버지손칼국수 "다른 곳에서는 먹을 수 없는 이집만의 특별함" #칼국수 우리나라의 소울푸드 중 하낙 칼국수가 아닐까 싶다. 그 많은 누들 종류 중에 얇은 반죽을 칼로 썰어 국수모양으로 만들어낸 칼국수는 국수를 만들어내는 가장 원초적인 테크닉일 것이다. 수타 같은 특별한 기술을 요하지도 않고 그져 반죽을 잘 치대고 숙성시켜 얇게 밀어 썰어내면 되는 간단한 과정. 아마도 이런 단순함 때문에 가정에서도 쉽게 만들어 먹... 더보기
할아버지 손 칼국수
서울 중구 마장로9길 37
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추천해요
#황학동 #할아버지손칼국수 #손칼국수 * 한줄평 : 동묘 인근 50년 업력의 유니크한 칼국수 세계적인 디자이너, 키코 코스타디노프가 과감한 믹스 & 매치를 경험할 수 있는 세계적인 패션거리라고 극찬을 한 곳이 바로 <동묘>이다. 왠지 낡고 불편했던 것들이 <레트로 열풍>에 힘입어 큰 인기를 끌고 있는데 패션 뿐 아니라 먹거리에도 해당되는 이야기이다. 이 식당은 바로 <동묘 패션거리> 인근 자리한 3대 50여년 업력의... 더보기
